Обсудим кофемашины

в кофе главное это запах, запах свежесмолотого кофе, который смолот был вот только что, минуту назад
и ключевой момент в том, что со свежесмолотым кофе не соприкасается старый (вонючий) кофе - а это недостижимо ни в одном автомате

с тех пор как инженеры Faema изобрели медную E61 группу, ничего существенно лучшего для эспрессо не придумано

на marktplaats можно refurbished взять машину относительно недорого

такое было куплено чудо 2 года назад, евр за 800 с чем-то, с тех пор меня радовать не устаёт
и эспрессо, и капучино, качества как в баре - всегда под рукой
не автомат, но 1-2 чашки в день сделать вручную - не особо утомительно

из фич - в ней есть heat exchanger, то есть пар всегда готов, и подключение к водопроводу напрямую
(но нужен waterontharder, без него плохо ей очень будет, и очень скоро)

что касается кофемолок, была за пицот евро Mahlkönig с керамическими ножами, но сдохла как-то неудачно, там резиновый приводной ремень очень ненадёжный, за пицот могли бы что-то получше придумать
последние пару лет пользую босяцкую Solis за 200, со спиральными твердосплавными ножами вида как у шайхулуда в горле - и разницы не ощущаю, честно говоря
по мне главное чтобы кофемолка умела настраивать время и тонкость помола, и умела молоть для эспрессо достаточно мелко
ну и чистить время от времени

вот как-то так

а ну да, ещё зёрна, если есть бюджет на Buscaglione - то его, лучше (ароматнее) я ничего не пробовал ещё

 

пардон
поменял

--- Сообщения объединены, 14 дек 2020, дата первого сообщения: 14 дек 2020 ---

если вкус автоматного кофе вызывает омерзение, какие альтернативы?

 

я в сортах автоматов не разбираюсь, наверное можно внутрь посмотреть
там должен быть какой-то механический транспорт от кофемолки до того места где оно варится
после каждой чашки транспорт никогда не очищается так же хорошо, как салфеткой очищается голова и портофильтр
самое лучшее что я видел из автоматов - это офисные Jura, которые 7 тысяч евро стоят и более
там как-то это решается, и всё равно вкус сомнительный, по сравнению с E61

как по мне, лучше уж кофе по-цыгански (ака френч пресс)
чем домашний автомат за сотни евро

--- Сообщения объединены, 14 дек 2020, дата первого сообщения: 14 дек 2020 ---

а да, есть ещё такой фактор, что для максимума запаха ножи кофемолки должны быть холодные
и если она в одном корпусе с горячим котлом, то такое недостижимо
именно поэтому проф кофеварки никогда не комбинируют с кофемолками

 

в автоматах лидируют предсказуемо Jura, второе место Melitta

 

что вряд ли? Jura вполне себе, если хочется именно автомат

 

ну вообще-то салфетка водой смачивается
ей же и носик крана молокоупенивателя потом моется

--- Сообщения объединены, 14 дек 2020, дата первого сообщения: 14 дек 2020 ---

так я не про гущу а про сухой кофе, который смолот был вчера-позавчера и далее, и остался в машине вонять