Эспрессо-аппараты

В тему призываются знатоки эспрессо. Что лучше брать - эспрессо-аппарат с ручным давлением (типа вот такого) или обычный полуавтомат, но с неплохими отзывами (типа вот такого). Вообще для ручной машины насколько много надо навыков/тренировки/испорченного кофе - чтобы добиться удовлетворяющих результатов?

 

у нас вот такая машинка уже года полтора.
нареканий нет. делает все как надо - от помола до пенки.
еще достоинство солиса в том, что машинка не считает себя умнее хозяев. то есть, не смотря на свою внутреннюю диагностику, все равно продолжает работать, лишь молча укоряя одноглазым диодом, мол, хозяин, почисти меня... а вот другие модели, как истые модели, дорогие игрушки - капризничают и если учуят, что необходима чистка, то упрутся и все...
мое личное мнение, такой полуавтомат - оптимальный выбор.
если будешь проездом в наших краях, заходи, угощу кофием

 

Варю кофе в такой штуке, давным-давно перевезенной из Италии в составе остального бутора:

цена вопроса 10 евро

 

Такая тушка мне тоже нравится, но она не идет на моей индукционной плите (алюминиевая). А других в природе не встречал. Да и всё-таки это не эспрессо, а такой мега-крепкий американо скорее

А ручные (manual lever) вообще никто не пробовал аппараты?

 

В Икее они по-моему стальные, так что должно работать. У нас на газу этот аппарат отлично варит, правда, с ним возня (собери, разбери, помой, намолоти .

 

кстати, да! Только вот нержавейка не каждая тоже магнитится - надо проверить.

Но это не отменяет вопрос с эспрессо-аппаратом

Кстати, вот, собс-но, начало обсуждения.

 

+100500
угу...
собсно и обсуждать нечего

мы долго (лет 10+) пользовались турками и френч-прессом. машина рассматривалась как буржуазная роскошь.. однако это не так. машина делает другой кофе... это не описать.. сравнивать разные типы кофе - занятие бесполезное. надо пробовать

 

Про помол - вот тут, в частности, многие просветленные юзеры говорят, что встроенные мельницы - это не тру, должна быть обязательно отдельная и по цене почти как сам эспрессо-аппарат.

 

В своей Моке я умею делать практически любой кофе, даже крепчайший и душистый эспрессо. Именно итальянский эспрессо, а не его голландский аналог "возьмите ведро воды...". Раньше у меня была ручная машинка Gaggia, но потом сменил её на нынешнюю моку и не жалею.

Хинт для обычной моки и индукционной плиты:


Хотя, есть такие же моки как моя, но именно для индукционной плиты. И цена такая же - копейки

 

Так в том и вопрос - на чем учиться? С точки зрения adaptability - на форумах пишут, что лучше ручных приводов ничего нет. Типа настоящий бариста.

 

А на форумах не пишут, что чем выше давление пара, проходящего через кофе, тем лучше вкус? И что любой промышленный аппарат для эспрессо в баре кроет без напряга любой самый навороченный домашний аппарат? В Италии в каждой семье есть кофе-машина разной степени навороченности, но всё равно самый вкусный кофе - возле дома в баре, за 70-100 центов.

 

ну раз говорят, то да помол действительно дело важное.
естественно, любая комбинация нескольких функций в одном корпусе - это всегда компромис качества. так что выбор на чем учиться обрисовывается бюджетом интереса

 

Выше 15-18 бар, насколько я нашел, не бывает даже профессиональных машин. Домашние тоже такое давление делают вполне. Вот тут. Там просто много других факторов, кроме давления пара.

 

Я такую же купила тут. Тоже стоила копейки, пользуюсь ей в кэмпере. Только утром в эспрессо-аппарате быстрее и удобнее.(мне, по крайней мере). Мы года два назад тоже пытались купить хороший эспрессо-аппарат, но так и не купили. Кофе надо пробовать, а в магазине не попробуешь. Попробовали неспрессо в капсулах, нам понравилось. Машина стоит копейки, но вот капсулы достаточно дорогие. В месяц 100 евро на капсулы только так улетает. Потом машина поломалась, начали опять смотреть, но так и не выбрали. Интересно, какие еще у кого дома эспрессо-аппараты и отзывы о них. У наших друзей аппарат за, если не ошибаюсь, 2000 стоит, а кофе просто никакой

 

У нас Saeco Ilcanto Deluxe, кофе так себе. Nespresso был, отказались по причине дороговизны капсул. Сейчас на работе Nespress, а дома Saeco старая, Nespresso объективно лучше.

 

Мне Nespresso тоже нравилось и до сих пор нравится. Но увы, у моего мужа странное понимание экономии. Вот если бы он в магазине покупал капсулы, то так и пили бы Nespresso. А вот через интернет...нет нет нет, тут надо экономить. Грррррр.
Но все-таки я думаю, что знатоки и любители имеют дома хорошие эспрессо-аппараты. Может паролем, то бишь, названием поделятся

 

а сам-то как думаешь.. оправдано или..?
а то у меня как-то.. мягко говоря, недоумение. по-моему, загон

 

Может быть, не берусь судить. Мне нравилось в Nespresso разнообразие вкуса кофе. Я себе тогда выбрала пару капсул, которые мне нравились и меняла их под настроение. В обычном экспресс-аппаратe этой возможности будешь лишен.

Спасибо за ссылку! У них кофемолка встроена в аппарат, так что отдельно покупать не надо. Я тут сижу вспоминаю и начала вообще сомневаться или у них экспрессо-аппарат. У них стоит такой громадный агрегат, на котором и кофе и капуччино и экспрессо можно делать. Может в этом все и дело, слишком много функций отражается на качестве Хотя... У нас на работе тоже стоит такой аппарат, экспрессо из него выше всяких похвал. Хотя сравнивать промышленный аппарат и аппарат для дома дело неблагодарное