Кулинарный клуб

у молочных каш секрет есть, сначала крупа в воде варится, и только потом молоко добавляется, кроме манной. Тогда не пригорит. Пшено промываю руками в горячей воде , довожу до кипения; варю пару минут и эту воду сливаю, заливаю горячим молоком и варю до готовности, хлопотно но того стоит.

 

я вчера делала рисовую тыквенную кашу на молоке. все ингредиенты (молоко, рис, тертую на терке сырую тыкву) сложила в скороварку и на режиме porrige ( низкое давление) готовила 30 мин. все получилось прекрасно! Семья все съела, даже с добавкой (для них это было сладкое ризотто с тыквой) . ничего не пригорело и не выскакивало. Там главное дождаться чтоб давление само сбросилось, и не спускать клапан вручную (иначе будет все вылазить через клапан).
как это варить крупу в воде, потом добпвлять молоко даже не представляю....

 

дело не в том как готовить, дело в том чтобы не забыть снять. у меня был новорожденный ребенок и кухня далеко от комнаты, я тупо забыла выключить. мультиварка была спасением. сложил и забыл.

 

А куда Наташа пропала? Надеюсь, что у неё всё хорошо?

 

Да у нее все хорошо!

 

ну что, паски готовы? У меня в этом году новый рецепт и новый дизайн. Кружевной краффин.

 

дурацкий вопрос- чай rooibos это каркадэ?

 

нет. каркаде фиолетовый. ройбуш мелкие коричневые иголки. первый люблю, второй нет

 

Каркаде- это лекер и шибко пользительно, лепестки Гибискуса,а еще им можно яйца на пасху красить,

 

ясно, значит будем добывать каркаде. я почему-то думала это одно и то же.