Кулинарный клуб

это случаем не тот пирог, рецепт которого я когда-то тут давала?
пополам сметана и майонез, три яйца, сода(в майонезе " загасить") 6 ложек муки, получается жидкое тесто, половину заливаешь, кидаешь начинку и сверху вторая половина?

 

Оно! Я кефир со сметаной делала.

 

ага. мы его называли "еврейский пирог".
Угу, хорошее дело.
а мне захотелось нормальным пирожком или чебуреков (выверты псикихи, которая мается уже 4 недели без никотина), но печь то,..
Вы чебуреки делаете? если да, то как?(шоб я не искала в инете)

 

Неа! Не люблю когда масло во все стороны брызжет, я в духовке в основном.

--- Сообщения объединены, 28 окт 2017, дата первого сообщения: 28 окт 2017 ---

Сочувствую!

 

ну когда брызжет я тоже не люблю, а вот самих чебуреков захотелось
кстати, пришла мне кетовая икра с русского магазина в Groningen.
Приличная, но показалась мне не такой вкусной как из Германии.
100 гр (а на вид за 100 гр бы не приняла, чет маловато) за 10 евро. Вы помните, сколько в Германии она стоит? А то мне искать сейчас лень, а вы такие вещи точно из головы знаете

 

Около 40-50€ за кг., на вкус она всегда и везде разная.

 

Тут как раз сегодня барабанщик известной музыкальной группы прощается со всеми.
54 года, никогда не болел, полтора месяца назад начал кашлять.
рак легких с метастазамп. Счастлив, что дотянул до сегодня.

 

Э, тут как Бог даст! Мало штоль некурящих на тот свет уехали!- / эт я так себя утешаю/.

 

ну мы все уедем
А так, то я не поклонник голову в песок совать
(ну и у нас комната, где курят практически опустела: большинство бросили, остальные от рака легких, один от инфаркта).
А так, то тянет-мордует то отсутствие попыхтеть шо капец, так что я реакцию понимаю

 

делаем, но рецепт я постоянно в интернетиках подглядываю. Мой любимый там где тесто кипятком заваривается. Но дальше у меня комбайн вымешивает. А потом насадка на этот же комбайн тесто катает)))))
Но как пошла учится-работать, так некогда чебуречек пожарить. Самый главный ужас чебуреков, то что их сначала очень хочется. А пока заведешь, сделаешь. Потом торжественно ешь одну шутчку и понимаешь что сыта.

upd. Масло для фритюра мое открытие в жарке чебуреков, пирожков и беляшей.

 

В смысле, про мамло для фритдра? Что в нем, а не в обычном подсолнечном жаришь?
Ооо и беляша захотелось!
Теперь осталось еще разницу между беляшом и чебуреком вспомнить

 

Ларисик, я часто фолкорен муку использую, разница чуть в цвете, а по большому счету - так же вкусно (говорят мои сожителяи, я ж не ем из муки ))) )

 

Именно для фритюра. Беру в лидле, но в принципе любое. Мне нравится больше подсолнечного.

 

С беляшиком проще-зафигачила тесто в хлебопечке, ничё не катать, муку не сыпать, налепила руками и в казанок чугунный!

 

ну что, кулинары? уже октябрь заканчивается, хэллоуин на носу, а блюд с тыквой никто и не готовил? у нас дома тыквенный суп был каждую неделю (но его мы уже обсуждали), а вот вертуты с тыквой еще не было. лист слоенооо теста и тертая тыква с сахаром и корицей. что может быть вкуснее? только молочная рисово- тыквенная каша. в общем октябрь - время тыкв.

 

мы тыкву не любим )) а осень у нас ассоциируется с этим:

 

Хурма..., ммм... обожаю. Кстати, много сразу нельзя - она имеет свойство сваливаться в желудке в неперевариваемые шарики, которые там в складки внедряются и сидят - их на снимках иногда с полипами и прочими наростами путают, людей пугают (мне прадед-рентгенолог рассказывал)

 

кошмар!

 

не, просто надо знать, если хурму любишь

 

я ее всегда ем сколько хочу ))) я ж на рентген желудка не собираюсь, как собирусь, так бросу есть )))