Кулинарный клуб

Ну вот...

Мы о профиле риска. Тут еще от физиономии и наряда зависит.

 

Надо же, лучше бы я не знала...

 

поспорю )) то, что мы тут взяли - сделано в германии - есть было невозиожно, все выбросили. А то, что я привезла - очень вкусно. ВС докторская...я уж полпалки слопала )))

--- Сообщения объединены, Oct 24, 2017, дата первого сообщения: Oct 24, 2017 ---

в этот раз прилетел только один рейс иностранный - наш. паспорт контрол был апсалютно пустой и при этом таможенника ни одного не было ваще. в прошлый раз была толпень из разных государств и таможенников человеков 5 стояли

 

согластна на все 100. покупала несколько раз в русских магазинах, разных марок , все в помойку. ужасно невкусно.

 

Сильно зависит от кол-ва лет прожитых здесь и оторванности от отечественного производителя.

Я, например, сильно любил сырокопчености, которых здесь просто нет. После 15 лет, мне как-то пофиг.

В последние несколько лет пробовали пельмени немецкого производства нескольких сортов. Дерьмо... а тёщины вкусные

 

будьте другом, спросите тещу, как она фарш делает на пельмени, плиииз. )) я вот манты - профи, а пельмени - сухие получаются. Что-то с фаршем не то. Ну а раз ввам, как потребителю нра тещины, так может и я смогу ))

 

Да просто. Фарш из Лидла плюс перец и лук. Мне, кста, когда она сама в Харькове фарш делает нравится меньше.

Там еще важно тесто, шоб тоненькое было, а сам пельмень шоб побольше

 

Я фарш покупной блендером пробиваю, лук на тёрку и ч.ложечку манки добавляю, и обязательно сл.масло .

 

народ, посоветуйте закуски, которые на один укус. знаю только бутербродики. А вот хочется корзиночки или вот еще в лаваш заворачивают что -либо. В инете их есть, но хочется проверенные, а то некоторые сочетания вызывают недоумение ))

 

наташа, идешь в юмбо/ах и там продаются тапас штучки- в маленьких коробочках всякая вкусная всячина типа оливки, колбаски, сыр, креветки, рулетики из бекона и сливоч. сыра, рулетики из лосося и сыр, лаваш с начинкой, вяленые помидоры. очень хорошо идет в качестве закуски. и возиться не надо.

--- Сообщения объединены, Oct 27, 2017, дата первого сообщения: Oct 27, 2017 ---

если сильно хочешь сама возится то вкусно пооучается помидор черри, шарик мини моцареллы и листик базилика на шпажке.

 

ой попробую...я хотела как бэ сам сделать, но быстрый выход - тоже выход. я подумала...а если сделать оливье и зафаршировать корзинки, как думаешь?

 

мне как советскому человеку оливье в любом виде -радость. но это же час жизни пока приготовишь. у тебя наверняка будет основное блюдо, вот в него и вкладывай время и силы, гости зспомнят именно его. а закуски можно и прикупить.

 

основное блюдо детям - покупные-таки пельмени (не кидайтесь помидорами) детям, там иносранцы - не ели пельменЕй. Взрослым фунчоза...и я уже оливье настрогала )))) хотела завтра в салатницу, а думаю, мож порционно...?????

 

кстати, я тут вспомнила десерт детства, супер диетично и вкусно- печеные яблоки. уже на 2 вечеринки готовила, съели быстрее шоколадного торта. начинка творог или рикота с марципаном 1:1.

 

ну давай уж тады и процесс опиши...я ела яблоки только с медом

 

вкусняшка, меня моя вторая жена свекра угощала. Только там еще изюм был. Я этот рецепт знаю, но все время ленюсь делать.

 

проще не бывает. вынимаем серцевинку с косточками, со стороны черешка, стараться не насквозь не проткнуть яблоко, должна получится корзинка. внутрь начинка. начинка может быть разной- у меня были разные- рикота и марципан 1:1, творг из польского и марципан 1:1 плюс яйцо, творог из польского, цедра лимона и сахар по вкусу, и самый диетичный вариант- поместить внутрь 2 черносливины без косточки, чернослив распариться и будет мягким.
главное найти правильные яблоки, которые держат форму при выпечке.у меня детские яблочки из юмбо в пакете вузель и пип, красные такие. я пробовала разные, могие после выпечки расчявячиваются (вот слово то , точно не русское ))), превращаются в пюре.

 

О сколько нам открытий чудных...! Собралась сегодня спечь наливной пирог с капустой, приготовила начинку, сунулась- муки нет, и семейство уже ложками стучит, а в магазин лень идти, пошарилась по шкафам, нашла муку volkoren/ никогда не использовала её в выпечке/ получилось супер, ощутимо меньше калорий! Смешала её, правда, с остатками bakmeel. Немного непривычный пирог получился, но очень вкусный. Завтра блинчики с ней замучу.

 

Ларисон, а что такое наливной пирог?
У меня и капуста есть на начинку. Сейчас еще говорушку пожарила с луком, тоже можно переработать в пирог.
А то у меня морозищкв надо освобождать чуть, так я слоеное тесто подумывала использовать на пирожки. Но подозреваю, что ваш пирог повкуснее будет

--- Сообщения объединены, Oct 28, 2017, дата первого сообщения: Oct 28, 2017 ---

кстати, муж из Алди притащил кастрюлю для стампота и сковородку, на этой неделе в рекламе там была.
В сковородку я влюбилась просто. aluminium gesmede .кто такими пользуется и как это по-русски будет?

 

Это гениальное блюдо, когда хочется пирога и неохота возиться с тестом, смешал ингредиенты и всё, я часто пеку, погуглите, наливной или заливной пирог, рецепты теста в общем стандартны- пожирнее на майонезе, полегче- на кефире, вкусно и так и так, а главное быстро, смысл в том что начинка просто заливается тестом и всё. рецептов много в тырнете, но с капустой лучше вылить половину теста, затем начинку и сверху вторую половину, капусту нужно протушить до мягкости и добавить чё хочешь- грибы, рубленые яйца , мясо, курятину и т.д., я сегодня добавила фарш, прелесть этого пирога в том что он получается всегда; можно сделать с ягодами или фрутктами. Да!- разъёмную форму использовать не стоит, тесто жидковато, вытечет.