Любим готовить и делимся рецептами

супер
хорошее мясо ничем не испортить

 

То же самое. Подумала, что готовую еду раздавать будут. Но пока то, что тут предлагают, совершенно не привлекает. Кроме оладушков\оладушек\олладинов. Миледи, с чем вы их едите?

 

мучное сладкое вредит фигуре

 

вот еще есть рецепт - несложный и очень вкусный, даже я - нелюбитель сладкого - могу его поесть. Стырила на еде, автор - зимин. Получается с первого раза. сама делала раз десять.
http://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/shokoladnij-pirog-s-maskarpone-40278

 

Еще есть мечта - пожарить пирожков, папа когда-то жарил бесподобные пирожки, сейчас его нет и рецепт теста канул в лету, так жаль. Может есть знатоки дрожжевого теста, я буду безумно благодарна. Обожаю пирожки с картошкой и яйцами и луком ))

 

Да просто на завтрак. Чай или кофе плюс оладушки.

Овощные оладушки ? Очень даже диетическое блюдо.

 

Рецептов много в сети. Беда в том, что найти рецепт вашего папы....
Ну и начала себя спрашивать насколько воспоминания о вкусе (бесподобном в голове отложившемся) действительности отвечают.

ПС мой папа готовить вообще не умеет. Вообще. Он только маме помогал.
Но он, приехав сюда, меня поразил тем, что луковый салат сделал Очень к барбекю заходит.
Лук кольцами нашинковать. Залить на 30 сек кипятком. Промыть холодной водой и заправить смесью подсолнечного масла (буквально пару капель) с azijn (???) Немножко сахара, соли и молотого черного перца. Дать натояться в холодильнике. К мясу самое то.

 

Если бы миледи написала, что она их со сметаной или вареньем ест, я бы тоже о фигуре подумала. А так получается простор для фантазии.
Спасибо.

 

бесподобная Ксю Путан плохого не посоветует http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/102 у нее замечательно простые рецепты

правда когда жарю пирожки или чебуреки, как бы я их не хотела до приготовления, то съев один я уже больше не хочу абсолютно.

 

я тоже быстро наедаюсь, но у мну есть трое оглоедов вечно требующих еды ))

 

кому съесть и у меня есть, но обидно жеж. Столько трудов, а потом надкусишь пирожок и понимаешь что вообще не хочется

 

мне не обидно )) я почти не ем то, что я готовлю..все дл я других. мне нравится, когда другие лопают ))...вот я для них и тружусь

 

В принципе можно организовать виртуальный кулинарный клуб.
Выбирается блюдо. Желательно новое для участников, ну из разряда кулинарной мечты. Индивидуально ищутся рецепты и готовит каждый это блюдо в течение недели. Фото и рецепты выкладываются в тему. Дальше обсуждение, вопросы и советы.
На одном из форумов я в таком время от времени учавствую. Очень мотивирует готовить что нибудь этакое, необычное или сложное. А уж семья как рада....

 

отличная идея. я - за!

 

Начнем тогда после пасхальных выходных? Например, с пастернака?

 

наташа, приходите к нам ребрышки делать. Продукты куплю, вина налью. Заодно и познакомился
Я на полном серьезе

 

Всегда с удовольствием! ))

 

Я тоже обожаю готовить!!! Это моё хобби и моя страсть! Готовлю часто по рецептам Юлии Высоцкой.

На данный момент озадачена, можно ли где-то в Нидерландах купить свежую скумбрию?

Хочу засолить по этому рецепту, это очень вкусно:
- скумбрия (700г) 2шт
- лавровый лист 1 шт
- базилик 1/2 чл
- гвоздика 1 шт
- душистый перец 2 горошины
- кориандр 1 чл
- соль 2 чл
- сахар 1 чл
- вода 200 мл

1. В ковшик влить стакан воды. Добавить соль, сахар, базилик, кориандр, гвоздику, лавровый лист, душистый перец и поставить на огонь. Довести все это почти до кипения, как следует перемешать, до полного растворения сахара и соли. Оставить остывать до чуть-теплого состояния.
2. Скумбрию как следует вымыть.
3. Рыбе отрезать голову и плавники. Очистить брюшко от внутренностей и черной пленки вдоль позвоночника. Еще раз промыть. Нарезать каждую тушку скумбрии поперек на порционные кусочки.
4. Выкладывать рыбу в банку (или контейнер) слой за слоем и заливать остывшим рассолом из ковшика.
5. Отправить рыбку в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

 

скумбрия = макрель (makreel) - продается на любом рыбном рынке
(в рецепте базилик ч/л - это как? он же листочками? или имеется в виду сушеный? и такой же вопрос про кориандр (это про корень или про зелень?)

 

Да, сушеные специи. Вы их немного подогреваете в воде, и тогда они дают отличный аромат.
Смотрела на рынке у нас, нашла только варёно-копченое филе и копченую makreel.