Любим готовить и делимся рецептами

издеваешься....

 

я так понимаю, ты знаешь, какой именно подвид лососевых скрывается под местной этикеткой "zalm"? (но не расскажешь никому?

 

Мне показалось, что это семга.

 

в том то и дело, что я даже не подозревала о существовании всех этих рыбных представителей и от сознания своей ущербности мне очень мучительно....

 

если это колхозный (ака норвежский), то обычно да, сёмга (ака атлантический лосось). Но тут и тихоокекнские подвиды продают иногда (под тем же именем zalm)

 

На коробке несколько указаний, на Охотское море, Тихий океан и Канаду, данная zalm канадская, но мне кажется это не семга, семга жирнее, а тут 1,3 г

 

Только из Юмбо вернулась. Рыбу пока не зацепила (только креветки в чесночном соусе замаринованные). Зацепила лисички. Сейчас их пожарю в сметане и в pastaitjes заправлю. Будут вместе с carpaccio и фаршированными старым сыром помидорами, острыми оливками и каким-то итальянским хамом нам voorgerecht. Может еще салат добавлю. Потом дозаправимся лазаньей и кофе с голландско-бельгийским шоколадом (извини, Костя, но выбора тут в суперах таки нет) и готово.
Люблю готовить в Голландии
Та рыба соленая, в данный момент zalm , на что это по вкусу похоже и как едите? Холодная закуска?

 

Greta, обычная слабосоленая красная рыба. Я особо много специй не добавляла, поэтому вкус по максимуму рыбный, немного йодом пахнет)) Тонкие кусочки кладу на хлеб и сверху пару веточек свежего укропа

 

Чавычи бы сейчас )) эххх, далеко Сахалин

--- Сообщения объединены, 3 апр 2016, дата первого сообщения: 3 апр 2016 ---

Согласна, мне тоже здесь нравится разнообразие, особенно спаржа. Я ее так люблю

 

Я не помню, чтобы я слабосоленую рыбу ела. Я копченый угорь или тот же zalm могу съесть, а вот слабосоленный.. Надо будет попробовать. Муж-рыбая душа, может ему понравится рецепт
Укроп где берете? Сейчас в юмбо закончился (хочу салат из редьки сделать. Придется петрушку использовать), но от него в том Юмбо все равно толку ноль. Он и не пахнет укропом..

 

Укроп купила в турецком магазине мархаба, а сушеный видела в лидл, причём дёшево (за банку 80 г около 1 евро)

 

Свежий укропом пах или тоже никакой?
Сухой тут везде есть, мне для салата свежая зелень нужна

Вы рыбу любите. Вы летом гриб-зонтик тут поищите, у него очень специфичный, какой-то рыбный вкус. Или вы грибы не любите?

 

свежий, с запахом укропа, всегда есть у турков (как и кинза)

 

ну вот я и говорю, что они под zalm всех лососёвых собирательно называют.

а латинского названия нет на коробке, случайно?

 

даааа... (мечтательно)

 

Да, пахнёт и вкусный, я его подрезала и в водичку как цвету поставила. Люблю свежую зелень хоть без всего жевать.
Там же и гречку беру)
Гриб-зонтик?! Интересно) а по-голландски название знаете?
Рыбу люблю, для волос полезно

--- Сообщения объединены, 3 апр 2016, дата первого сообщения: 3 апр 2016 ---

Oncorhynchus gorbuscha

 

Гриб-зонтик знаю по-голладндски. Только вам от его голландского названия толку для магазинов нет. Его, как и белые, подберезовики, маслята, опята и др. в природе собирать надо

Тут ветка грибная есть.. там смотрите. Я на ней в прошлом году не писала, но практически все нпшла, что искала. И там спец есть большой по грибам, Паша @puch72, Низкий ему поклон за консультации

 

горбуша ))

 

https://nl.wikipedia.org/wiki/Atlantische_zalm

 

Спасибо вот грибы ещё ни разу в жизни не собирала, разве что шампиньоны на небольшой аллее у дома в России