SOS продукты в голландии! ГДЕ????

Да-да, такое без рецепта не отпускают!

 

Ой!
Дык делаем без особого рецепта! Самое главное - наличие своих помидорок, зеленых таких, иногда с легкой краснотой. И просто жарим на оливковом масле со специями. Получается такая вкуснища, что моя анти помидорная ребенка есть их за обе щеки
Хотя в интернете рецептов, конечно, очень много!

 

@Osta Странно, что у тебя кабачки не пошли. Я их когда-то сажала, так они как сорняк-вообще никакого ухода не требовали. Правда, я не в горшки сажала, а в открытый грунт (так по-русски?).Я в этом году тоже всякие травы-приправы посадила, огурцы и помидоры. Жалко, что салат не могу посадить. Тут кролики такие нахальные, салат посадишь, так они его сразу и схрумкают

 

Кабачки пошли! Но они не для грядок - 'разлапистые', много места занимают, еще в прошлом сезоне из-за дождей многие кабачки начали гнить и не дозрели. Такшта решили не связываться больше
Дааа, за салат жалко. Может, в своем садике, где кроликов нет, у дома ящик-грядку сделать? Салат запросто можно выращивать

 

а вот как держать под контролем нитриты и нитраты в урожае со своего огорода?

 

Дык они в моем садике и ползают, террористы (когда девка хвостатая спит. она у меня жуткая охотница. раньше мне их регулярно отлавливала, мне их очень жалко было, погибли не за шо). А пару лет назад олень на газон прискакал, тоже, небось, решил урожай проверить

 

я в этом вопросе совсем не разбираюсь, грунт и компост для грядок мы покупали в местном мелко-оптовом магазине, где затовариваются местные фермеры, сколько там нитратов и нитритов - кто знает.
в принципе, есть куча сайтов по пермакультуре, где наверняка можно найти ответ на ваш вопрос, например здесь - http://www.permacultuur.net/
@Greta
Тады ой. Ну если только грядки на высоте сделать

 

я так понимаю, маршал имел в виду ситуацию, когда некоторые в магазине не берут, боясь химии, а в своем саду наивно думают, что ее нет по определению…

 

примерно... тоже ращу на огороде всякую хремь и задумываюсь, сколько ее можно есть (от общей доли растительной еды) чтоб не заморачиваться с анализами по содержанию тех же самых нитритов/нитратов и прочих результатов борьбы с вредителями.

 

У меня химии в саду, наверное, нет.Хотя я этим особо и не заморачиваюсь. Просто удобно, что в любой момент ты можешь петрушки или укропа нарвать, ну или лука зеленого. Да и пахнет зелень из сада так, как ей положено. А то в магазине укроп только на вид укропом является:

--- Сообщения объединены, 17 июл 2014, дата первого сообщения: 17 июл 2014 ---

Чего растите? А вы не боритесь с вредителями, вот и подсчитывань не нужно будет

 

@kosta
понятно
в нашем случае, хоть мы и сторонники здоровой пищи (без фанатизма ), все это, скажем, ради удовольствия иногда возиться с зеленью плюс, как уже писала Грета, свои травки по вкусу и запаху отличаются от магазинных. например, тимьян, который посадили три года назад, так и растет сам по себе и в наличии летом и зимой. а уж свежий и сочный pluksla, из пакетика с семенами за 1.5 евров, ели несколько месяцев

а что, приходится бороться с вредителями?? у нас пока без этого, ттт...
может, на сайтах по пермакультуре будут подсказки по нитратам/нитритам, как проверить и ограничить их концентрацию/накопление в почве, точно расскажут, как бороться с ползучими и другими гадами без ущерба своему здоровью.

 

Посоветуйте, какое мясо брать на фарш для котлет.
Что именно спрашивать у мясника? Интересует как говядина, так и свинина, т.к. хочу накрутить комбифарш. еще и курицу добавить хочу, ну там понятно, грудку брать и все.
Ну и если кто поделится рецептом котлет(пропорции фарша, сеции и осбенности приготовления) буду багодарна.

 

https://www.google.nl/search?q=rund...jdeleeuw.nl%2Frunderlappen-iers.html;1024;768

http://vleesthuisbezorgd.nl/product/speklap-zonder-zwoerd/
+
nl.wikipedia.org/wiki/Paneermeel
говядина не особо жирная 500г
свинина 200г
сухари 100 мл
специи о вкусу (можно смесь из АХ для котлет)

 

Спасибо.

 

еще забыл, две луковицы среднего размера прокрутить на мясорубке вместе с фаршем

 

вот вы говорите что покупать в Лидле или кушать нуттеллу и пить противный хайнекен, запивая редбуллом - это плохо
судя по доходам - так думает меньшиство
Самые богатые люди Европы

 

@миледи ,Вам какой рецепт нужен? В Украине, например, замоченный в молоке белый хлеб многие добавляли. Тут тоже, очень редко, так делаю. А так.. фарш, смеси трав, все на любителя (посуше, поострее или наооборот..). Панировочной мукой не пользуюсь..

PS Я бы курицу не смешивала со свининой или говядиной..

 

китайцы смешивают свинину с креветками - из 50/50 получается 100% креветок по вкусу. пельмени (китайские) с такой начинкой (на пару) - этопять! а также всякие котлетки и т.п.

 

Креветочные котлеты

 

нямочка! или Цзодэ хэнь ягуаньди ))

http://www.finecooking.com/recipes/pork-shrimp-dumplings-jiao-zi.aspx

http://www.foodnetwork.com/recipes/spicy-shrimp-and-pork-meatballs-with-rujak-sauce-recipe.html