Кулинарный клуб

кижуч еще лучше, но это все "на вкус и цвет"

 

уже спрашивала, но сейчас лень перерывать, а голова дырявая стала.
Жалко икру выкидывать, открытую дней 5 (?) назад. Если я ее в чистую стеклянную банку переложу и чуть подсолнечным маслом залью, то проживет еще дня 4? И она, подозреваю, что тз-за того, что открытая и в жемтянной банке, стало еще более соленая. Как бы ее от соли чуть избавить?
На ум пришел рецепт пятиминутки, тут прочитанный, но не знаю можно ли так с ней поступить? (ошпарить кипятком, промыть и подсолнечным маслом залить).

 

Или завтра еще на бутер, а остальное выкинуть? а то сок пустила.. Жалко, но в следующий раз маленькую в АЗ буду покупать себе тогда

 

а че такая жидкая?

--- Сообщения объединены, 21 ноя 2019, дата первого сообщения: 21 ноя 2019 ---

оооо маааай гоооод!!! чавычааааа..хочу на сахалин

 

Дык из русского магазина в Германии
Хотя мне кажется, что это после 3-х дней после открытия пошла уже совсем плавать в соку, поэтому и спросила че с ней делать
Сколько ей положено вообще после открытия банки в приличном виде быть?

 

да уж, на вид не очень съедобно... хорош, что уже поужинал

 

Сколько ела икру , ничего не разжижалась. В холодильнике до 10 дней хранилась. Главное не лезть в нее грязной ложкой. Наложить в блюдечко, остальное в холодильник. Но эта реально жидкая. Качество просто плохое. Мне мама такую из Москвы привезла, я выбросила сразу.
А я плюнула на трюфели и сообразила грибной суп с вешенками, шиитаке и сухими белыми из польского

Sent from my SM-G975F using Tapatalk

 

Активированный уголь вам в помощь, если ужин не тот был. Я не в курсе, потому что дома или в ресторанах еще не травилась, но говорят, что помогает
Если бы она хоть чуть-чуть неправильно бы пахла или на вкус не та была, то я ее давно бы выкинула, а не тут фотку бы постила.
А так то да, думаю, что еще завтра утром бутер съем и не буду заморачиваться, а может даже и не съем , а напрямую уйдет в мусор.

--- Сообщения объединены, 21 ноя 2019, дата первого сообщения: 21 ноя 2019 ---

Не лезла, конечно
Я тоже выкину, наверное. Я поэтому и писала, что лучше в АХ маленькую баночку куплю в следующий раз
Насчет трюфелей..Я даже пробовать не буду, разве что шоколад
У тебя хороший набор там грибов для супа или жарки, судя по перечисленному
Маршал в нормальных грибах вообще не шарит, его слушать не надо

 

действительно, иногда банку икры откроешь и она там сразу такая жидкая, когда в холодильнике долго стоит, она даже подсохнуть может, у вас пока еще живенько-так выглядит,не считая того,что изначально уже видимо не самого хорошего качества была. Я бы ориентировалась по вкусу и запаху, в принципе неделю может стоять в холодильнике, Наташа вон говорит,что до 10 дней. Я как-то смотрела передачу, там в целом все консервы из жестяных банок рекомендовали в стекло перекладывать, потому что открытые консервы как-то окисляются открытые если стоят, но я так никогда не пробовала делать)Но мы и консервы сейчас совсем не покупаем, представляю разницу между свежей икрой и икрой из банок. Нам в банках часто привозят в жестяных из России, тоже из Москвы, обычно она всегда не суперхорошего качества

 

Я говорила про полукилограммовые пластиковые баночки. Железные за пару дней сьедаю

Sent from my SM-G975F using Tapatalk

 

опять в мусор, значит улетит.
позор, какой-то, прямо

 

Грета, для этой баночки уже видимо поздно, но на будущее. Я, если покупаю большую банку икры, после открывания раскладываю по мелкой "таре" и в морозильник. Отлично хранится. Размораживаю потом мелкими порциями.

 

Ну для этой да.
А в чем вы морозите?

 

В пластиковых коробочках такого типа:

У меня есть несколько маленьких из разных наборов.

 

Каждая семга - лосось, но не каждый лосось - семга. Это все путаница в терминах. Обычно, не знаю как у вас, а у нас лососем только семгу и называют. Остальные горбуша, нерка и прочие это лососевые, но никто их лососем не называет.

 

"у нас" - это где?

 

у нас, это там откуда я приехала. Впрочем, не имела ввиду ничего такого. Но иногда при письме сложно передать смысл.

 

черные грузди и прочие свинушки - грибы несъедобные, если нравится травиться, так хоть с пользой (галлюцинациями)

--- Сообщения объединены, 22 ноя 2019, дата первого сообщения: 22 ноя 2019 ---

ужин был бы не тот, если б я _до него_ посмотрел, да, такой я впечалительный на хрючево.

 

Простите, я пропустила: кто-то свинушки собирает и рекламировал их на грибной ветке?
Я там больше все белые, подберезовики, польские, лисички, маслята да опята видела, иногда зонтики-пестрые Разве что я еще единственная из всех еще говорушку дымчатую добираю иногда по поздней осени к вышеперечисленным грибам.
ПС Черный груздь-из рода млечник, семейства сыроежковых, кстати, а не свинушек

 

а вы в какой провинции за грибами ходите?) я бы очень хотела тоже пособирать грибы)