Как изменить разрешение в фотошопе для печати в полиграфии

Ха-ха. Это ж половина всей "полиграфической науки" - как сделать так, чтобы сканер-фотоаппарат-монитор и принтер давали одинаковую картинку. Обычно выливается это в килотонны евро на покупку правильной техники, но её еще нужно между собой "поженить" при помощи профилей. В общем случае то, что вы видите у себя на непонятном компьютере в непонятных условиях освещения(это тоже сильно влияет) будет далеко от того, что будет на бумаге.
На визитках можно облегчить себе жизнь используя ограниченную палитру, а не фотографии.