Кулинарный клуб

в дольче густо нам больше всего нравятся вкус lungo intenso. ну и капучино всякие и какао.

 

Я сначал наливаю в чашку кофемелк, только хороший, дорогой, прогреваю его в микроволновке а потом ставлю чашку в аппарат, пенка получается- ложка стоит!

 

а поделись ссылками, плз

 

я на бол коме видела капсулы

 

Самые крепкие (отлично пьётся как эспрессо или ристретто) : https://www.amazon.it/Lavazza-Capsu...L65&keywords=nespresso+capsule+lavazza+deciso

Чуть послабже (хорошо с добавлением капельки молока или с догонкой в виде ликёра) : https://www.amazon.it/Lavazza-Compa...a+armonico&dpPl=1&dpID=41iaBaOT9cL&ref=plSrch

Самые слабые (хорошо идут в капучино, латте маккьято или другие длинные-лунго типы кофе) : называются Delicato, но сейчас я не вижу из в продаже самим амазоном (с пометкой Prime), а большинство сторонних продавцов не поставляют в Нидерланды.

Скоро запасы начнут подходить к концу (я брал 600 капсуль зараз) - хочу оттуда же попробовать кофе марки Kimbo из Неаполя. Или Vergnano 1882.

 

а бывает, чтобы одна капсула сразу на дабл-эспрессо?

 

мне вообще интересно, что в таких капсулах положено, по объему раза в четыре меньше в них ингридиента, чем использует эспрессо-аппарат, который варит ту же чашку кофе из самостоятельно смолотого кофе.

 

В самом начале пользования проводил вскрытие, выводы получились такие же как тут

 

антинаучный подход, т.к. основные вопросы неизучены:
1) субстанция - молотый кофе или еще чего? Желуди и козьи какашки обжаренные в свинном жире для пенки?
2) почему для приготовления кофе с аналогичной крепкостью и пенкой в нормальном аппарате требуется в 4 раза больше ингридиента?
3) почему при использовании молотого кофе в многоразовой капсуле получается унылое гуано?

 

Да, но в этом его сила! Ну и слабость конечно тоже.

Мне ж хотелось деструкции, капсулу раскромсал — эксперимент считаю удавшимся.

Дальнейшее же исследование может привести к удручающим (= нежелательным) результатам.

Вдруг какахи обжарили не на жире, а на (ой-ей) пальмовом масле

 

форумчане, посоветуйте проверенную марку некислого майонеза. Из опробованных: Calve, Heinz, Hellmann's, Zaanse (AH), все варианты из ALDI, польский Winiary Decoracyjny. Все они кислые для меня. Может какие-то польские, к примеру?

 

Сделайте сами, добавите столько лимонного сока\уксуса, сколько вам будет по вкусу. Делается 2-3 минуты. Единственный недостаток: долго не хранится, т.к не содержит консервантов.

 

При всем уважении к качеству голландских продуктов я все равно предпочитаю не есть яйца сырыми.

 

Используйте перепелиные яйца. Их можно.

 

Мы если покупаем майонез, то Remia и кетчуп такой же)
Для Оливье и Селедки под шубой в Русском магазине русский майонез Ряба)
Для меня местные майонезы не вкусные) Сегодня смотрела специально в польском баночки в стекле все со сроком хранения около 1 года и выше,стоят просто на полочке.
Русские майонезы все таки преимущественно это скоропортящийся продукт, пара месяцев максимум и хранится в холодильнике, таких я не видела

 

можно предварительно подержать их в горячей воде. https://cilantro.ru/blog/2017/07/07/pasterizatsiya-yaits-v-domashnih-usloviyah/

 

редкая дрянь. Из русских нормальных разве что Mr. Ricco. В любом случае, в наших краях нет русских магазинов.
Будем искать, по результатам отпишусь.

 

Ещё раз убеждаюсь,что вкус у всех разный)

 

и не только вкус. Как можно сказать "редкая дрянь" про то, что порекомендовали !?