Кулинарный клуб

Эй, ты, птичка, летим со мной (в испанию), там столько вкусного!!! (и кальмары, втч)

 

c удовольствием бы ))) а хто за мене работать будет )))

 

А что тебе выходные совсем не положено?

 

в выходные делаааааа, а отпуск в декабрееееее

 

Наташа, посмотрите в азиатских магазинах, типа amazing oriental. Там в заморозке уйма разных кальмаров (я покупаю очищенные тушки без щупалец, они готовятся 1-2 минуты). Есть мелкие, есть уже порезанные ромбиками, а в некоторых магазинах есть и замороженные осьминоги, я уже где-то писала об этом и даже фотки постила.

 

спасибо...я видела в мароканском, но такие же гигантские. Обязательно гляну!

 

Наташ, у тебя на первой картинке за 7,50из АХ что за зверь? в заголовке octopusarmen- осьминог, а в описании inktvis- кальмар. и цвет бордовый. на последней явно осьминог.

 

это явно ножки осьминожки, готовые и невкусные

--- Сообщения объединены, Aug 22, 2018, дата первого сообщения: Aug 22, 2018 ---

А вот Angulas - это очень вкусно, хотя и смущает многих схожестью с ленточным глистом (на самом деле, это мальки угря, баскский деликатес)

 

Осень - пора покупки новой техники))) В компанию к мультиварке я купила аэрофритюрницу. Давно на нее засматривалась. Семья у меня маленькая и балованная, никто второй раз есть не будет, а духовку включать за ради мааааленького пирожка меня жабка душит. Ну и всякие нагетсы и картошечки фри в масле жарить не хочется. Местные магазины опять же, много чего в мелких порциях, когда смотришь и думаешь, что в духовку ставить - это там блюдо и потерять. Выбирала между филипсом и принцессой. Победила последняя. Как говорили классики: "Экономика должна быть экономной". В функционале разницы никакой, а по цене больше чем в два раза. Сегодня привезли и я уже опробовала на крыльях и картошке фри. Понравилось все, кроме магазинного соуса. Буду подбирать свой. Зато картоха вышла очень симпатичной, я не пробовала, но ребенок съел все и с удовольствием, а он в еде очень капризный. Прикладываю фоточку с карошечкой.

 

у нас тоже аэро уже год и вседовольны всем )) даже крокетами с фриканделами

--- Сообщения объединены, Aug 23, 2018, дата первого сообщения: Aug 23, 2018 ---

щас и на упаковках пишут, когда для аэро и скока держать

--- Сообщения объединены, Aug 23, 2018 ---

--- Сообщения объединены, Aug 23, 2018 ---

а главное моется влегкую в посудомойке

 

@nusho4ka а можно название модели? Жена начала разговоры про такую чудо-машину и чую надо уже что-то выбирать.

 

https://www.bol.com/nl/p/princess-d...stBXw.rTUq41mziajpR1YGQbZNvg_0.1.ProductTitle я брала эту. По функционалу тот же филипс, только дешевле. И на амазоне за двадцатку купила всяких подставочек к ней (ведерко, формочку для запеканки, штуку под три шашлычка с шампурчиками и силиконовый мат)
Первые тесты показали что для небольшой семьи вещь супер классная. Для большой духовка все же лучше.

 

или каракатица. На голландских упаковках их часто не различают - что в лоб ему, что по лбу - всё едино.

 

в пищу люлей - нет. А людям - вполне намана (в скороварке на 1,5 часа, если оч. большой, потом на гриле и в соусе ладолемоно.

 

Похвастаюсь: научилась в Африке заворачивать правильным кулёчком самосу(вроде так же по-русски?) и привезла всякие интересные специи. Плюс рецепты.
Вообще, южно-африканская кухня очень понравилась, столько всего интересного. Жаль, что отпуск кончается. Придётся по выходным готовить.

 

ага, самоса - я индийские люблю..а в узбекистане большие и называется самса

 

Когда хочется, я делаю самсу почти мгновенно- покупаю в АХ листовое слоёное тесто квадратами / цена пара евров/ , начиняю квадратики фаршем с луком и специями, и в духовку- вуаля! -каких специй напхаешь, такую и самсу получишь- хошь индийскую хошь африканскую, и никакой возни кроме как порезать лук и залепить квадраты с фаршем ! Фарша не хватит,начиняю сыр- творог- укроп, тоже вкусно.Пысы . Из этого теста получается отличный наполеон, тока крем сварить, запечь пару минут квадраты и прослоить кремом.

 

Я ещё ленивее, слои сгущёнкой промазывала и всё!

Не, там тесто всё ж таки другое, более тонкое (и не говори мне, что слоёное раскатать можно, там структура иная) и белое. И мне было жутко интересно как они так треугольнички заворачивают. Вот и потренировалась в Кейптауне на мастер-классе африканской(малайской) кухни.

 

Да я тоже ленюсь! А в сгущёнку добавляю орехи, мак ,цедру лимона и чуток коньяку.

 

не в обиду, но это не Наполеон никак.
тесто знаю это, с грибами да сыром запекаю иногда