Кулинарный клуб

Сгущёнка с орехами и коньяком в Наполеоне! Лариса, ты мой герой!
А что. десять раз рейтинг "нравится" нажать нельзя?

 

Ну пусть будет ,Кутузов,- всё равно съедят!

--- Сообщения объединены, 24 авг 2018, дата первого сообщения: 24 авг 2018 ---

Ага! Када нету орехов- пихаю чернослив!

 

ну это да, сьедят
наверное
надо будет попробовать сделать
я просто подумала, что так можно те soesjes. эклерами тоже назвать, а они не оно
ну и я писала тут про Наполеон
сие есть таинство и мало у кого он правильным выходит. и уж точно не из готового теста из супера

--- Сообщения объединены, 24 авг 2018, дата первого сообщения: 24 авг 2018 ---

в Кутузове, в Кутузове

 

Как хошь назови- через пищевод пропущенный торт имеет только одно название...

 

ну с таким подходом ветку можно вообще закрыть-зачем вкусно готовить тогда?

 

Особо не готовила, потому что до полшестого личный тренер к Булке приходил, но на скорую руку:
Шницель(ничего интересного, стандарт)
Пожареные шампиньоны с шалот (idd)
Типа картофляников (добавила тот же шарлот и синенькие)-советую:нежно и вкусно
Салат: листья салата, зеленый лук, редиска, огурец, сваренное вкрутую яйцо, специи, сметана-вкусно и не тяжелый салат
Итальянское кофе с черным шоколадом (или сигаретой, что кому)
Быстро и вполне себе ниче так

 

Зай, а еще тоньше тесто фило..вот это точно жесть. Я со слоеным тестом из аха готовила сосиски в тесте - прикольно получилось. А вот сладкое мы не едим...отсюда и вывод - эх

--- Сообщения объединены, 24 авг 2018, дата первого сообщения: 24 авг 2018 ---

@миледи олечка, а ты рецептами в нас кинешься? я ни разу не готовила африканскую кухню, но много про нее слышала, особенно про юар. Мне очень интересно.
Сегодня и завтра дань Ларисочке @Larison харчо и чахохбили. Спасибо зай

--- Сообщения объединены, 24 авг 2018 ---

кстати, привезла ткемали ))) наконец!..ближе ж в моску слетать, чем в роттер съездить в богатырь ))))))

 

Конечно, вот попробую в местных условиях и выложу рецепты с комментариями и фото.
И ещё сама в интернете пороюсь в поиске аутентичных рецептов.
Мне вот боботи очень понравилось и всякие вкусности с ананасами.
И джем-сквош(это разновидность тыквы такая).
А из сладкого- куксистерс.
Наташ, это прямо рецепт для тебя, там количество от 50 штук.

 

Наташ, покупной ткемали или кто сам делал?

 

@Larison , @Natalya Shevchenko , с чем вы несогласны, если можно спросить?

 

Слушайте, кто ж знал, что это тааак вкусно? Семья мясоедов заценила на ура, рататуй получился как на картинках Тут как раз осень уже начинает на пятки наступать, цукини-перцы-баклажаны на скидках

Зачетный рецепт оказался на mail.ru, при всей моей нелюбви рискнула, не прогадала

 

закрывать ветку.
кто открыл, тот и решит закрывать ли ее

--- Сообщения объединены, 24 авг 2018, дата первого сообщения: 24 авг 2018 ---

блин зай..покупной (( нету грузинов в россии знакомых..но седня харчо - ваще улет

--- Сообщения объединены, 24 авг 2018 ---

рецептом швырнитесь

 

https://lady.mail.ru/recipe/12957-ratatuj/
Больше всего мороки с соусом, но оно того стоит. Ну и ступку я заменила чем-то подручным. Кстати, как тут ступка завется? Вроде бы раньше в икее была, вчера искала - не нашла (похоже, старая коллекция в гугле всплывает). Mortel меня отправляет в строймаги.

 

спасиб, люблю овощи

 

Я тебя могу научить делать ткемали из обычной сливы,сойдёт любая, причём даже не самой вкусной- жестковатой и кисловатой, конечно, не классика, но гораздо лучше покупного.

 

спасибо, что ответили-я бы не догадалось о таком варианте прочтения моего поста

 

Очень хочу!

Sent from my SM-N950F using Tapatalk

 

С килограммчик сливы заливаешь кипятком чтоб покрыло, варишь до мягкости, с полчаса,отцеживаешь отвар и протираешь горячим через сито, густоту регулируешь добавлением отвара в пюре/ у меня густой!/добавляешь щедро чеснок, соль, перец чили, меленько толчёные семена кинзы, мелкорезаный укропчик и в идеале сушёную мяту перечную/ можно без неё/. Можно ещё добавить сушёный тимьян и чуть гвоздички, соус должен быть пряный, импровизируй как хошь!Кислота и сладость зависят от сорта сливы- сахар и уксус /лучше виноградный/добавляешь по вкусу, должн быть ярко выраженный кисло- сладкий вкус. В идеале соус делают из очень кислой дикой сливы и уксус не добавляют, но как говорится, на безрыбье и гроб- шляпа! Получается вполне себе вкусно, не хуже магазинного. Пысы. Хочешь сохранить подольше- прокипяти;но мы обычно за пару дней съедаем.Пысы. Здесь растёт эта дикая слива, обычно мелкая и неприглядная, и много!- надо тока поискать.Кушайте во здравие!

 

зай а что такое тклапи? в одном рецепте написано - кусочек тклапи. Википедия говорит, что это ткемали...я запуталась