Кулинарный клуб

Сегодня воплотила в жизнь давнюю задумку - вкусный рис или ризотто по-восточному )) название мое. Лук, морковь пассируются, туда соевый соус, устричный соус, 1 сушеный перчик красный, чеснок, кунжут. Потом рис и водой залить.
Получилось очень вкусно ))

 

Ссылок нет, есть рецепты.
Для салатов я нарезаю мякоть тыквы кубиками и отвариваю их в подсолёной воде.
Салат 1: тыква+листья салата+руккола+отварная курица+ помидорки черри. Заправка:2 ст.л. подсолнечного масла+ 1 ст.л. апельсинового сока+по ч.л. горчицы.
Салат 2: тыква+ лук+грибы(обжаренный ломтиками)+горошек+маринованные огурчики(можно и свежие). Заправка: йогуртовый майонез. Можно ещё редиску свежую добавить, если хрустящие салаты нравятся.
Ну и вообще можно любой салат, где есть отварной картофель взять и заменить в нем картошку на тыкву.

Суп. Луковицу и пару долек чеснока мелко порезать и обжарить до прозрачности на (кокосовом)маслею Добавить 1 с.л. куркумы, предварительно отваренные до полуготовности кубики тыквы и порезанный на средние кусочки болгарский перец(лучше красный или оранжевый). Обжарить 2-3 минуты. Залить 200 мл. кокосового молока и 200 мл. воды. Довести до кипения и варить на маленьком огне ещё минут 20. Посолить, поперчить. Если больше хочется суп-пюре, крутануть всё в блендере.

Это то, что готовлю так часто, что помню наизусть.
Где-то в папке с рецептами ещё супчики были. Поищу, если надо. Это такие рецепты..... на любителя.

 

Я добавляю мелко тёртую тыкву в фарш- в котлеты, манты, тефтельки, голубцы и проч.; беру тыкву ,бутылочку,- она сочная , сладкая и без характерного привкуса, за который многие не любят этот овощ.

 

зырьте, че добрый человек мне седня дал ))

 

Позывные и явки доброго человека - в студию!

 

Я один такой, кто не понимает что это?

 

ну блин, грибочки ж.е

 

подозреваю, что дали как маслят

 

какие?

 

цельно-маринованные

 

коровники?

 

Я не спросила. Тот дядька, что мне комп лечил, угостил своими грибами. Они возле бреды их собирают, я уже писала. Как открою, так скажу какие ))

Sent from my LG-H850 using Tapatalk

 

)))) лишь бы не поганки [/QUOTE]

 

люди кулинары, а скажите, знаете ли вы растение леуштян (по-молдавски) ,по-русски любисток, maggi plant по-голландски? молдаване, одесская и черновицкая область должны знать. это супер зелень для первых блюд. у нее такой аромат необычный, сильный, весенний, обычный суп превращается в зеленый суп со щавлем. у нас в молдове очень популярна.
продается в Jumbo в горшках. Очень рекомендую для супов. у нас как раз сегодня на обед такой был. вкууууусно!

 

а тут случайно нет черемши?

 

Смотрите какой я интересный рецепт с тыквой нашла: https://vegetarian.ru/recipes/tykvennye-ponchiki-s-koritsey
В выходные сделаю и отчитаюсь.

 

там на весь рецепт полстакана полстакана тыквенного пюре, для цвета, остальное - пончики

 

красивый, но вредный суп с горошком )))) вкусно, зараза
картошка помятая в воде, к ней потертая морковь и порезанный лук, замороженный горошек и бекон, который порезанный

 

прямо на выходе из работы наткнулась на штук 15 маленьких совсем белых. Там уже косить начали, так я их прихватила. Потом еще пару лисичек и один молоденький подберезовик прихватила.
Теперь белые жарю и из них, лисиков и подберезовиков суп варю.
И захотелось мне крам-суп сделать. только грибы оставлю не взбитыми. Возник вопрос: что вы в крем-суп добавляете-крем фрэш или зюрэ ром?

 

Я прям не эксперт, но пузырьки воздуха в банке - это не айс, в тех местах, если долго банка стоит, плесень и всякое такое образуется.