Кулинарный клуб

Было непонятно Вы собираетесь делать сырники или нет , и если да то из какого местного творога, huttenkase или kwark ??? ???

 

Кстати по поводу манки. Я вообще добавляю ее везде, и в хлеб и в котлеты (и в сырники, Если уж надо сделать). Она имеет свойство разбухать и придавать мягкость блюду. Здесь мне муж ее нашел )) Только есть одна фишка, Про которую вы - аборигены - наверняка знаете. Она двух видов в пачках с изображением пудинг. В одной из пачек она с ванилью )) для котлет - никак )))

 

Христос воскрес, кулинары!

 

Сырники ))

Sent from my HTC One_M8 dual sim using Tapatalk

 

Кулинары, давайте приготовим цикорий. Witlof

Sent from my HTC One_M8 dual sim using Tapatalk

 

В духовке закамерализировать? или листья нафаршировать чем интересным?
А так повседневный продукт: что в салате, что на огне с ветчиной и вареным вкрутую яйцом.
У вас какие предложения по рецептам?

 

тут бы хоть посмотреть, как он этот цикорий выглядит)))

 

Sent from my HTC One_M8 dual sim using Tapatalk

 

Мы же сначала готовим, а потом делимся фотом и рецептом )))

Sent from my HTC One_M8 dual sim using Tapatalk

 

Афигеть)))) Век живи, век учись. Надо что-то диетическое придумать. У меня муж нашел на себе лишние 500 грамм. Страдает, требует не кормить по вечерам.

 

я после нашего сахалина тащусь здесь по продуктам )))

--- Сообщения объединены, 8 май 2016, дата первого сообщения: 8 май 2016 ---

1. Нарезать печенку тонкими пластами — примерно по 5 мм толщиной. Смешать муку с солью и перцем. Вывалять куски печенки в муке и обжарить на сливочном масле — минуту с одной и минуту с другой стороны. Это очень нежная прожарка, так что нужно быть совершенно уверенным в качестве печенки
2. 2. Уксус взбить венчиком с горчицей и, постепенно добавляя тыквенное и оливковое масло, венчиком превратить смесь в однородный соус, попробовать, посолить и поперчить.
3. 3. Нарезать печенку соломкой. Разобрать кочанчики цикория на отдельные листья, положить в каждый лист ломтик печенки, полить винегретом, посыпать тыквенными семечками и мелко нарубленным зеленым луком.

--- Сообщения объединены, 8 май 2016 ---

Ингредиенты
Печень телячья 200 г
Цикорий 2 штуки
Семечки тыквы очищенные 10 г
Масло тыквенное 50 мл
Масло оливковое 50 мл
Хересный уксус 30 мл
Масло сливочное 20 г
Горчица 1 чайная ложка
Зеленый лук 10 г
Мука пшеничная 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

--- Сообщения объединены, 8 май 2016 ---

рецепт от товарища Алексея Зимина

 

Первое, что пришло в голову при мысли об цикории- какая гадость эта ваша заливная рыба! (С)
Как вы его едите, он же горький! Как и брюссельская капуста. За 6 лет никак не могу подружиться с этими 2мя овощами.

 

Обожаю брюссельскую капусту ))

Sent from my HTC One_M8 dual sim using Tapatalk

 

Цикорий очень вкусный. Карамели зированныйив сахаре тает во рту.

 

Листья не горькие. Вы же "кочанчик" удаляете?

 

У меня та же проблема - не могу подружиться с горьким вкусом цикория. А вот с брюссельской есть контакт

Отправлено с моего SM-A500FU через Tapatalk

 

Эту неделю я пас, цикорий не для меня, а вот в следующий раз можно выбрать всем известный овощ или даже блюдо и приготовить его по-своему. Например томантый соус/ спред (просто у меня есть очень вкусный рецепт простого томатного соуса).

 

А я готовлю даже если не ем ))) сырники ненавижу, а сделала ))

Sent from my HTC One_M8 dual sim using Tapatalk

 

Брюссельскую капусту можно съесть, после трёх дней диеты на обезжиренном йогурте будет вкусно даже без соли. Но цикорий вот никак , горький и все тут...

 

Возьмите дуршлаг, застелите марлей / у меня для этих целей есть кусок органзы/ поставьте в мойку и выложите туда kwark, оставьте на ночь, жидкость стечёт, утром получите хороши пастообразный творог!