Кулинарный клуб

Могу посоветовать povarenok.ru. Постоянно с женой там черпаем вдохновение. Там под рецептом отзывы и частенько негативные или с дельными советами, как улучшить рецепт или учесть нюансы. Пока "фейков" не попадалось.

 

Мне гастроном нравится. Но только от издательства рецепты. Даже их книги покупаю.
Но тут блюдо необычное..

Sent from my LG-H850 using Tapatalk

 

Я, в основном, беру рецепты с http://www.giallozafferano.it (особенно "старые", когда сайтом владела Соня Пероначи), плюс есть несколько итальянских поваров с ютуба, чьи рецепты всегда хорошо получаются.

 

Как на счет этого: https://www.marksdailyapple.com/bone-marrow-recipe/ самому интересно стало...ну и в принципе я больше англоязычным ресурсам доверяю. Если дело не идет о русской кухне

Ну а вообще сколько угодно
https://www.google.nl/search?q=bone...ndroid-huawei&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8

 

@Larison,

вы не сппосили? можо заказать с пересылкой?

 

Ой, Кость, я и забыла совсем! Она ведь уехала.Но вот оказия! - я у ней покупала 2 пластины, пару банок выпили / вкусный!/, и выяснилось что нам его нельзя пить- сахар... В общем он у меня стоит в банке, разросся уже, здоровенный стал, приезжайте, забирайте если хотите;район Гааги, пишите в личку. Только приготовьте стеклянную банку, свою не отдам-она у меня с крантиком, я в ней сангрию летом делаю для пикников.

 

спасибо, напишу

 

https://nl.wikipedia.org/wiki/Komboecha

 

а я бы от кефирного гриба не отказалась. помню маме давали на передержку, а она у меня кристально чистая )) по окончании месяца даже кусочек гриба не сперла, хотя гриб разросся ессесна ))))

 

Нету у меня.Попробуй тёплое молоко кефиром заквасить, мож получицца!

 

это другое..))) такое я делаю...только квашу сметаной

 

О чего нашла про творог. Надо срочно опробывать. А то сырников хочу не могу. Просто отвесить кварк мне не понравилось, не та текстура.

 

надо попробовать с halfvolle kwark такое сделать, а то у нас в польском магазине творог 250гр стоит 2,5е и по качеству так себе.

 

Какие-то у вас лютые поляки. У наших ~ 1.4

 

и это если учесть, что в Алди есть cottage cheese немецкого "разлива" по 200гр за 0,55е. Все в нем хорошо, но он с солью.

 

сегодня на работу взяла ряженку )) смешно было объяснять почему я ее пью и почему меня голландские продукты не устраивают ))))))))))

--- Сообщения объединены, 12 мар 2018, дата первого сообщения: 12 мар 2018 ---

я сырники все равно чуть подсоливаю (не знаю как слово пишется), попробуйте с коттадж чиз...думаю не разочаруетесь

 

Да, я его активно ем, т.к. привык на завтрак есть творог. Бывает так и ем, бывает ложку меда кладу, но соль перебить конечно не удается.
Последнее время перешел на йогурт turkse stijl в АН, он нейтральный по вкусу и практически как маскарпоне/рикотта по консистенции.

 

Фигасе . У наших 1,29 за пачку 250гр и отличного качества.

 

Ещё есть дурак с ударением на первый слог и галоп (лошадиный правда)

 

Докладываю, из литра молока и килограмма volle kwark получилось 520 грамм сухого творога. Стратегической ошибкой было то, что я быстро сняла с огня, немножко мягкий получился, не все схватилось как надо. В принципе можно было не добавлять столько молока. Следующий раз попробую один творог закипятить. Просто мне сыворотка не нужна, а с молока ее много получается. По цене 1.8 творог в лидле и 0.7 молоко (не помню точно). Тут сегодня в фб творог по 15 евро за кило предлагали по авторской методике из фермерского молока)))