Кулинарный клуб

А у меня, между прочим, солёные арбузы усолели. Целая кастрюляка.

 

Соленые арбузы? Это как?

 

да я вообще не любитель вкуса деревяшки или ёлки в вине, испанские тоже поэтому обхожу.

принимающая сторона хотела меня убедить, что я просто не распробовал и лучшие сорта еще впереди

--- Сообщения объединены, Dec 28, 2019, дата первого сообщения: Dec 28, 2019 ---

как огурцы и помидоры

 

я вино не пью с некоторых пор )) теперь я ценитель шампуся, кавы и просекко )))))
в данный момент времени наслаждаюсь абрау дюрсо экстра брютом и считаю его лучшим )))

 

Приезжай пробуй!

 

Приеду, в новом году теперь.
Я тоже вина не очень, но Ахашени хорошо прошло - оно вкусное и такое... бархатное. А так, в основном, ВермУт....

 

Вермуть с солёным арбузом на закусь- это так по совецки! Ностальжи...

 

Дорогие кулинары,посоветуйте,пожалуйста какую мультиварку купить чтобы готовить каши на отложенном старте с вечера на утро)Может быть кто-то пользуется,покупал здесь мультиварку
и может посоветовать)

 

После долгих раздумий, я себе такую купила:
https://www.bol.com/nl/p/bosch-muc1...h=gyQ3KGhsbiyAh6sOneZKRA.1_4.5.ProductPageUrl
Честно сказать, в восторг я от неё не пришла. Мне, кажется, что нагревательный элемент у неё не совсем правильный. Не получается у меня нажать на кнопку и уйти: рис с мясом подгорает, например. Пирог тоже не получился.Делаю по рецептам из приложения. А еще конденсат с крышки капает на пластиковую поверхность ёмкости, куда чаша вставляется. Может, руки кривые совсем у меня.

 

тебе только кашки или еще что-то хочешь готовить? На сколько человек? отложенный старт есть у всех. Есть мультиварки скороварки, а есть просто медленноварки. Лично у меня две. Обе везла с России. Маленький панасоник только для каш на одного трех человек. Все остальное готовится очень медленно. Но каши там вкуснее всего. Но овсянку не советую, сильно пузыриться и может все вокруг заляпать. Вторая 5 литров штеба. Они и тут есть, но мне нужна была вторая модификация, они только в России. Крупы варит быстро. Есть режим и скороварки и медленноварки. Хорош тем что на режиме скороварки быстро варятся супы. Ну и наборы на оливье, окрошку. Я купила вставку пароварочную обычную и варю на пару под давлением все сразу, например, на окрошку. Яйца, мясо, картоху. В моей скороварке, поэтому и везла из россии есть режим низких температур т.е. можно делать йогурты, кефиры и твороги. Еще я ее как сувидницу использую. Вопщем маленький панасоник пока стоит в шкафу, отдыхает.

 

На 4-5

 

Саша, у меня скороварка Instant Pot. очень известный в америке бренд. покупала на английском амазоне. https://www.amazon.co.uk/Instant-Po...nstant+pot&qid=1579429052&sprefix=inst&sr=8-3

хотела именно скороварку. бульоны и холодец из нее божественные. если будешь брать, то чашу бери из нержавейки. она вечная, не царапается, безопасная для здоровья и к ней тоже ничего не прилепает. у меня раньше была простая мультиварка, мне не понравилось. готовит долго и ЗАПАХ еды. причем что-бы не готовила, запах один и тот же. силиконовое кольцо впитывает запахи и трудно избавится от запаха борща в сладкой каше. Причем в мультивпрке щапах будет 2 часа пока готовиться бульон. в скороварке запахов практически нет, разве что в самом конце, когда сбрасывается давление. ну и скорость, бульон из курицы макс 20 мин, из свинины 30 мин, из говядины, 40 мин.
каши я никогда не готовлю ни в мультиварке ни в скороварке. Овсянку детям я готовлю в микроволновке. каждое утро. поставила в микроволновку и пошла заниматься своими делами, через 8 мин прекрасная каша на молоке готова. все как я люблю. Главное это глубокая стеклянная чаша чтоб молоко не сбегало. моя из блоккера, пропрорция. я люблю 1:2,5. ну и хлопья мелкие, от Quaker.
мои дети прищнают только кашу по утрам. приходится даже в отпуске извращаться. а едят они кашу с посыпкой из hageslag . говорят им так вкусней всего. вот такой симбиоз русск/голл. кухни.

 

@Fler , а как ты делаешь холодец в скороварке?
А то я ее закинула (и бульоны чет перестала в ней делать, надо опять начинать), жалко, что просто так стоит.

 

мясо (свин. копытца и чуть просто свин. мяса) +вода+ лавровый лист+ луковица+ чеснок+ соль. 30-45 мин. до готовности шкурки на копытцах.

 

самое интересное, что холодец получается прозрачным, как слеза. в обычной кастрюле у меня так прозрачно не получалось. поэтому я за скороварку!

 

На какой программе? И все, желатина не надо? потом переливаешь в другую форму или оставляешь так застыть?
Сколько мяса-копыт/воды?
Я холодекц еще в жизни не делала, попробовала бы сделать

 

Спасибо огромное за ответ!Но мне мультиварка нужна для каш в первую очередь, микроволновку мы не используем

 

OFF из-за радиации?

 

Отличные каши получаются в кастрюле Цептер, экономит газ, и происходит процесс упревания, что делает каши особенно вкусными,много лет пользуюсь!

 

космической