Кулинарный клуб

в ах есть нормальные мидии(если свежие). устриц никогда не видела. может в xl ah?

 

ага, в XL они бывают, но выбор суров один вид и не более. Но моя информация не слишком свежа, последние лет 5-6 покупаю морских гадов по заветам @kosta в makro/sligro

Еще рынки со счетов скидывать не стоит, я периодически хожу на Albert Cuypmarkt ланчить, там с устрицами все неплохо.

 

нет в зютфене ни того ни другого....вроде...лень ехать за ними в арнем...хотя надо внимательней посмотреть может и есть они

--- Сообщения объединены, 27 фев 2018, дата первого сообщения: 27 фев 2018 ---

на рынке моя страсть перемещается на угря....про устриц забываю

 

еще кстати вопрос ...я правда не смотрел, но есть ли смысл искать лимонную траву

 

лемонграс? в любом супере

--- Сообщения объединены, 27 фев 2018, дата первого сообщения: 27 фев 2018 ---

https://www.jumbo.com/jumbo-citroengras-100g/88320STK/

--- Сообщения объединены, 27 фев 2018 ---

просто очень смешно, что ситрун - это лемон, а лайм - это лимун )))))))))

 

спасибо!
меня больше улыбнул "бетон"

 

это что? ))) не понял я

 

для меня оказалось сюрпризом что на датче это тоже бетон!
у меня вот еще вопрос насущный по кулинарии...посоветуйте хорошее масло сливочное не для готовки и подсолнечное для готовки, не для салатов

 

мы берем обычный роомботер (муж голландец любит) и обычное аховское масло
https://www.ah.nl/producten/product/wi184764/ah-basic-roomboter
https://www.ah.nl/producten/product/wi47173/ah-basic-zonnebloemolie

я вас еще удивлю )) душ - душ, брук - брюки )) стул - стул

 

перзик и абрикоз))) голландские слова ставшие в россии морскими терминами и вовсе опустим

масло сливочное хорошее любое. Разницы между маслом с разной ценой я не заметила. Главное смотреть чтобы оно было ongezouten т.е. не соленое.
для жарки я бы посоветовала не растительное масло, а вот такое https://www.ah.nl/producten/product/wi214674/blue-band-iedere-dag-vloeibaar ну формально оно тоже растительное, но мне оно нравиться больше или любое другое на него похожее. только осторожнее я на днях когда жарила на нем сырники, выяснила что оно слегка солноватое.

Кстати, я тут только на днях узнала что Blue band это памятная с детства Рама. Странное недомасло, которое очень странно себя вело при жарке. Ну просто в 90 мысль о спреде для бутербродов в мою голову не приходила. А раз масло, то положено жарить.

 

маргарин

--- Сообщения объединены, 27 фев 2018, дата первого сообщения: 27 фев 2018 ---

а у меня мама - странный человек - любит именно подсоленное и отсюда увозит килограммами

 

Сливочное масло любое хорошее (roomboter. Маргарины дело тонкое и могут оказаться злом.

Я жарю на рафинированом оливковом.

 

как раз АХовское купил...недорогой тест...но понял что это.....плохое масло....про оливковое не спрашивал, есть бренды...и на оливковом не все хорошо готовить, это конечно мое личное мнение

--- Сообщения объединены, 27 фев 2018, дата первого сообщения: 27 фев 2018 ---

попробую блю бэнд....за сливочное спасибо, а то я как приехал привез икры...пару попробовал...вроде не марагрин но вкуса ноль

 

кстати для овощей мне нравится рисовое масло и сдешний King мне понравился!

 

Нравится PDO Isigny Butter. Продаётся (в виде roll) и в Makro, и в Sligro, и в Hanos.

 

британские ученые против.

 

это я знал еще когда 20 лет назад жил в голландии....а вот про бетон только сейчас узнал...

--- Сообщения объединены, 27 фев 2018, дата первого сообщения: 27 фев 2018 ---

криворук я однако....не получилось процитировать Вас Наталья!

 

Борис )) все хорошо.я когда попала первый раз на форум ваще такие вещи "несла" ))))) щас смешно вспоминать, но с другой стороны, наше прошлое делает нас тем, кто мы есть )) О! щас в ссср фотки запостю!!!

 

Это миф, буквально пару слов похожи (матрос, ахтерпик, форпик), остальные же из английского.

Мне как-то тоже местное roombutter пока не очень, брал в АХ, Юмбо, Алди и все равно оно больше на маргарин похоже.

 

я вот масло не ем и даже свое мнение высказать не могу, все на мужа и детей ссылаюсь