Кулинарный клуб

А кто такой псиллиум ?

 

Псиллиум - по-русски это мука из отрубей подорожника блошного (plantago psyllium L.). Я его пользую вместо муки, он скрепляет тесто. Я покупала в De Tuinen
Если интересно, погуглите, удивительный продукт!

 

По-голландски это так же как и по латыни пишется? Интересно как, никогда про такое не слышала.

 

На моей пачке написано: zuiver poeder Psyllium Vezel

 

@миледи тут будет в гааге 19го марта вьетнамский мастер класс . Пошли?

--- Сообщения объединены, 3 мар 2017, дата первого сообщения: 3 мар 2017 ---

https://www.facebook.com/events/1849619251919706/

--- Сообщения объединены, 3 мар 2017 ---

я скорее всего точно пойду

 

Заманчиво. Но не представляю как я поздним вечером в воскресенье из Гааги домой добираться буду. У нас по выходным плохое автобусное сообщение до ближайшей станции.
Подумать надо, но скорее нет, чем да. Чисто из логистических соображений.

 

а ты где живешь?

 

Мне надо будет час примерно из Гааги до Амерсфоорта ехать и потом еще полчаса на автобусе. Который скорее всего так поздно уже ходить будет очень ограниченно. Глушь реформаторская.
Но мне тишина и спокойствие нравится,только проблема всегда со всякими культурными мероприятиями, которые допоздна бывают.

 

ну да далеко. Мне 40 минут на машине

 

Хвалила я, хвалила немецкий амазон. А они мне тестомес во время не привезли((( Обещали еще вчера, а теперь аж до 10 отложили. Прям и не представляю что случилось, что дорога из Германии в Голандию собралась занять две недели. Я уже пирогов всей семье наобещала. И тут такая неприятность((((

 

Я его покупаю в краудвате, там дешевле, чем в тауне https://www.kruidvat.nl/kruidvat-psylliumvezels/p/21923

А добавляю в разные изделия из муки с низким уровнем клейковины (типа ячменной, миндальной и т.п.). Он удерживает очень много жидкости и, таким образом, придает изделиям мягкость и пластичность.

 

не расстраивайся

 

а что за тестомес?

 

простой. на kitchenaid мне жалко денег тратить. если когда он доедет, то расскажу поподробнее. пока жду

 

Наташ, заедь ко мне када поедешь?

--- Сообщения объединены, 5 мар 2017, дата первого сообщения: 5 мар 2017 ---

Мне тоже позарез тестомес нужон!

 

дорогие кулинары, вопрос имею. Надо потушить картошку с мясом, для этого есть мультиварка. Но нет времени готовить продукты с утра. Если с вечера обжарить мясо с луком, а утром все сложить в кастрюлю и включить режим тушение, то будет ли все нормально или нет. Вставать в 6 утра очень не хочется.

 

@nusho4ka я так делала, нормально все получалось.

 

народ, озаботилась завтрашним ужином. хочу приготовить турецкую пиццу. может у кого опыт был?

 

Да, записалась на воркшоп, заеду. Ближе к телу созвонимся

 

Наташ, какого числа ? Я 23 марта в Болгарию на 3 дня лечу, квартиру продавать.