Любителям кулинарии

Вроде нет оснований думать, что автора сообщения зовут Ярослав

 

Это предназначалось Вам Просто я акцентировала внимание на ложном, на мой взгляд, утверждении "ТМИН это есть Komijn однако".

 

Еще большой выбор специй в супермаркете при садовом магазине ExOtis в Делфте.

 

почему нет тёзка ?

 

на самом деле я готов с вами согласиться, даже очень, даже во всём.
C kоmijn-ом знаком только через друга - jong belegen met komijn.
Теперь же, соглашаясь с вами, что упомянутый kоmijn не есть тмин, нашу давнишнюю дружбу придётся разорвать до выяснения обстоятельств (что они там такое вместо тмина в сыр суют?). :insane:

 

Где-то в кулинарных сообществах промелькнула следующая информация: традиция использовать тмин (который Carum carvi) в сыроварении встречается именно в Восточной Европе (Латвии, например).

А друг Ваш ни в чем не виноват :no: Немудрено, что многие ошибаются: семена тмина и кумина (Cuminum cyminum) похожи внешне.

 

А как по-голландски правильно называется перец Serrano? И продаётся ли он у них вообще.

(вот этот:
http://tasteoftx.com/recipes/chiles/serrano.html )

Кстати, на экспатике как-то было обсуждение от-но того, что в Го совершенно невозможно купить настоящих кукурузных лепёшек для мексиканских тортильей (пшеничных море - а вот кукурузных ни фига - даже в мексиканских ресторанах).... Может, тут кто встречал?

 

Девы, недавно бала в Амстердаме и ела kaas c грибами и ветчиной. Понравилось. Не дадите ли рецепт? Заранее спасибо.