Грибы (Кто, где, какие грибы собирает.)

А не знает-ли кто-нибудь, где в Голландии растут опята? И мэрия не против их сбора?

 

Моя предпочитаит ходить по грибы в супермаркет. Дает ложное чуйвство экологической уравновешенности.

 

Идея, в целом, хорошая. Да вот только, груздей соленых Albert Heijn не продает.

 

к величайшему удивлению узрел в Лидле лисички. Съел. Насладился.

 

Если экстрима захотелось, то надо ехать в Воронежскую область. Там любят собирать опят в виде бледной поганки и десятками мрут ежедневно.
Здесь есть нормальные белые (боровики), подберезовики и маховики.

 

Я опят и маслят из очередной поездки в украину себе привёз В местных супермаркетах такого не водиться к сожалению.

 

Точно-точно - про лисички! Они в сезон и в АН бывают, очень славные. Мы с ними утиные грудки делаем - в смысле я делаю, а мужу нравится. Причем можно и с шампиньонами, но - совсем не то. А голландцы за грибами не ходят. На вопрос почему отвечают, что не знают, как отличить хорошие от плохих и вообще у грибов "плохая репутация". И куда ходить-то, кстати? Здесь с лесами-то тоже довольно бедно.

 

Нуу, леса-то можно найти. Вот у нас рядом несколько сот га (Hoge Veluwe). Только ИМХО собирать и употреблять в пищу дикие грибы - русская рулетка. Может поэтому русские так любят это занятие? :lol:

 

"Русская рулетка" - это заграничный термин. В России она исторически называлась гусарской рулеткой

 

В России есть регионы исторически собиравшие грибы и те которые увлеклисть этим в последние лет 20 (после Чернобыля). Результат у людей не имеющих ни какой грибной культуры более похож на рулетку с заряженной гранатой.

 

А разве у лисичек не тот же сезон, что и у шампиньонов? Т.е. круглый-год? Да и других вкусных для жарки грибов в магазинах есть(=несчесть).

 

вроде нет, не круглый год, по крайней мере в Восточной Европе в супермаркетах лисички появляются в сезон, причем в больших корзинках лубяных и копейки стоят. В лесах Украины и Белоруссии они тоже летом как-то произрастают. Я в Голландии лисички только видел на базаре, ужасно дорогие, и в Лидл по доступной цене - причем смели их в момент и больше никто их не видел.

 

А мы собираем белые и подберезовики.

 

Шампиньон и Вешенка - суть единственные прирученные человеком грибы, предатели, так сказать, своего грибного племени. Лисичка же, как и прочий подберезовик, растет токмо в сезон и в сугубо специальных местах.

Лично я в Голландии в этом году собрал штук 7 белых грибов. Сыроежки тоже видел, но побрезговал.

 

Так а где такие грибы в НЛ водятся-то? Или как в России, хорошие грибники своих мест не выдают

 

Есть еще японские шитаке (семейства груздевые), шимеджи (семейства опятовые) - их тоже в любое время года продают, правда. не в голландии. :0

Ну а места - около университета Твенте есть лес, там и собираем.

 

Re: правда. не в голландии. :0
Да и то! Разве Твенте - Голландия?
ПС В галандии таки продают, круглый год. Еще есть такие - для жарки идут - портобелле или типа того.

 

Что продают круглый год?

 

Re: Что продают круглый
Эти, как их, лисички.

 

В качестве небольшого отступления.
Мой брат продает грибы из "условно чистых" (там где их собирать уже разрешили) районов Белорусси тоннами. Основные покупатели Польша и Германия. Соответсвенно к грибочкам в польских и русских магазинах приходится относиться со здоровым недоверием.

А теперь "по теме".
Собственно зачем я её, тему, создавал. У нас под Бредой, кроме козлят (aka польский белый) да чернушек (aka черный груздь); ничего в окресных лесах нет, а организьм по маслятам да опятам скучает. Вот и думаю, а вдруг кто знает где здесь такие звери водятся?