Выбор и покупка новых стальных кастрюль

Re: чугунная (Cast Iron) посуда - самая полезная для здоровья
Наташа Ростова, Вам когда-нибудь падала чугунная сковородка на ногу?

PS Вот это вам посуда:

http://www.scanpan.dk/scanpanuk.html

 

дополнительный косяк ещё в том, что чугунная посуда встречается в продаже исключительно редко - в основном в магазинах, больше ориентированных на ресторанный инвентарь, чем на домашний обиход. Да и стоит - не сравнить со стальнымми сковородками и прочими тефалями....

ПС: Где в Го можно купить чугунный казан для плова?

 

нее не падала. A Вы готовьте в кломпах если страшно.

 

чугунные казаны продаются в блокере. Для плова сойдут, если вы не педант.
Кломпы можно купить в зансе схансе

 

"чугунные казаны продаются в блокере. Для плова сойдут, если вы не педант."

Хм, надо проверить... В последний раз когда там смотел - были только "воки" из толстой стали, а совсем не чугуна.... К тому же без крышек...

 

Ир, ты ж знаешь, не пеку я блины. Муж печет и то - редко. На новых сковородках еще ни разу, но омлет получается очень славный. Кстати, купила в Макро, когда там была "акция". В идеале, конечно, чугунная сковородка, но их мало, они офигительно дорогие, офигительно же тяжелые, а главное - у меня кураж прошел. Чугунную я теперь хочу только утятницу или просто "чугунок", Круазетт какой-нибудь: поедем во Францию, посмотрим. У них, оказывается тоже "outlet" есть.

 

Ой, я блины сказала образно! Имело ввиду все, что сильно может пригореть и прилепиться! Если омлет не липнет, значит все остальное тоже.

 

Точно, в любом супермаркете во Франции можно купить.
Примерно такие:
http://www.staub.fr/fr/catalogue.htm?idcateg=11

ПС у меня друзья такой из франции привезли и меня пловом угощали. Плов, так-себе, Басмати всему виной, а казанок хороший.

 

В Makro есть, правда размер мелковат.


А чугунную сковороду я в IKEA покупал.

 

Относительно большой выбор чугуниевой посуды есть в Hoyng. Правда именно большого казана (специфической формы) не припоминаю. Кастрюли литра на 4-5 с крышками вроде есть. Sola тоже оказывается выпускает чугунную посуду, сегодня видели в их фабричном магазине в Эйндховене.

 

Сегодня в блокере видел gietijzer pannen большие и маленькие с крышками и без.

 

Цептер - форева, приобрела набор правда по контрабандной цене .

 

Тема, правда, обсуждалась два года назад, но решила в ней написать, чтобы не плодить.
решила я тоже обзавестись кастрюльками. купилась на акцию Блоккера , ту, которая Solo Monaco, 149 за 90 евро. Но тут дело не сколько в цене, а в том, что именно такие кастрюльки я давно хотела заиметь. (у них на крышке не ручка, а типа кнопки) .
Но почему-то не повезло мне по-крупному: из пяти кастрюль три опробовала/проверила и результат:
1. у двух протекали ручки в месте крепления к кастрюле
2. у третьей выступила ржавчина на дне (посудомойка Бош)

остальные две я проверять не стала и сдала обратно. Но тот металлический блеск, который они оставили после себя на кухне не дает мне покоя: теперь я еще больше хочу такие. На второй раз брать такие же почему-то не хочется. все остальные, о которых здесь говорилось, на внешний вид не нравятся.

вопросы у меня к Великим Знатокам Кастрюль и всего остального такие:

1. может, я что-нибудь не так сделала с теми кастрюлями? может, их надо было типа прокалить/прокипятить/протереть солью? как рекомендовала раньше Работница и Крестьянка (журналы такие были раньше)

2. нашла я в Neckermann.com подходящий по виду набор. Но там другой "экстрим": крышка с ручкой термо-индикатором, зато кнопкой.
16-dlg. pannenset .кто-то знает, чего он показывает? или не обращать внимания?

 

Олана, по чистой случайности у меня есть этот набор из Неккермана. Правда достался забесплатно ( на съэкономленные NEXX). И хотя почти дареному коню в зубы смотреть смысла нет - теперь я знаю- что фуфло кастрюльки -то.
В чем загадка этого индикатора - там стрелка показывает зону ( когда кастрюля стоит на огне, накрытая крышкой) при которой типа температура стала оптимальной для приготовленя блюда- вот и весь фокус. Но в Бочке меда не без дегтя - а это ручки. Не знаю почему - они внизу пластмассовые. Хотя в аннотации написано - огнеупорные=hittebestendige .Я не знаю, какая у тебя плита газовая или электрическая. У меня газовая. Так вот пластмасса на газу имеет дурную привычку плавиться...Поэтому -лучше избежать этого "счастья".

 

Наташа, вот спасибо так спасибо. а то я сижу их уже неделю разглядываю на картинке, пытаясь представить, как это в действительности.

с крышкиными ручками - все понятно. у меня плита электрическая керамическая. а как насчет протекать? Я, честно говоря, до сих пор в недоумении, как это возможно? К тому Solа считается достаточно качественной продукцией.

а как насчет ржавчины? может, мне действительно нужно было их прокалить
:1oo: :1oo:

и еще вопрос: а дно у них утолщенное? про это они ничего не пишут, может, это для них само собой разумеется?

нашла еще в Wehkamp набор Solа со страшной скидкой с 350 евро до 90 евро.

Sola Profiline XL , или вот этот еще лучше
Sola Profiline.
То ли еще раз рискнуть. Там ,правда, крышкины ручки не такие, как мне видится, но за такую скидку можно, в принципе, согласиться.

 

Если интересует именно Sola и живете в районе Эйндховена (про другие города не знаю) - то около PSV стадиона есть неплохой магазин - фабричный аутлет этой фабрики с вполне вменяемыми ценами. Можно все потрогать, пощупать, а потом купить там где захочется.

 

IraN, кастрюлки от Sola я уже трогала. Об этом я уже пожалилась выше. Но, возможно, это только мне не повезло с ними так по-крупному.

 

Девочки-хозяюшки, очень нужен Ваш совет. Я только-только переехала в Голландию. Начала выбирать кухонную утварь и с удивлением обнаружила, что сайтах интернет-магазинов не пишут объем кастрюли в литрах, только даиметр. Я не могу понять, как же в таком случае голландские хозяйки покупают кастрюли. Пойти в магазин, определить на глаз и купить не вариант, так как мне надо прислать ссылки хозяйке, чтобы она заменила старые кастрюли и сковородки. Спасибо за помощь.

 

V=3.14*R^2*H