опасна ли пища разогретая в микроволновке

Что такое волновой эффект?
Я подозреваю, что если питаться всю жизнь едой, приготовленной в микроволновке, будешь здоровее, чем если есть традиционно жареную еду.

 

ой, уже баюс, баюс.
фуко вообще ужос

 

Вода нагревается не диффузией как при варке, жарке, а в результате волнового влияния.

 

Уже ответили конечно, но все-таки не удержусь и спрошу:
А как вы себе представляете процесс передачи энергии от нагретой сковородки к котлете на ней (вопрос о том, что такое "нагретая сковородка", опустим для простоты)?
И чем будет отличаться сей процесс от кипячения воды в микроволновке?

 

да, жареная очень вредная, кроме шашлыков

 

Ээ мне как то это напоминает про глухого и слепого.

В сухом остатке: вред микроволновок не доказан, потому что никто это серьезно не исследовал. Если бы были основания серьезно предполагать вред, то наверно исследовали бы, хотя это на грани фантастики, т.е. очень дорого.

Теоретические основания преполагать что микроволновка вреднее кастрюли / печи / сковородки весьма неубедительны.

 

изначальный вопрос был про связь микроволновки с раком...

 

Ну если конкретно кипячении воды, то я предполагала что теплая поднимается вверх, холодная вниз (разве это не диффузия?) и таким образом прогревается вся миска от дна до верха. Про котлету там конечно диффузии нет, а было бы прикольно.

Про резонансные колебания я поняла, спасибо

Шашлыки не жаренные, кроме тех которые сгорели на открытом огне Они горячего копчения

 

Я бы все-таки переформулировал: никто не проводил зоологико-статистического распила бюджета по поводу выявления околонаучных данных о вреде еды из микроволновки, потому как имеются обширнейшие данные по взаимодействию ЭМ излучения с веществом. Хотя да, надо было Петрику на эти исследования Грызлова разводить.

Изначальный ответ: нет (и быть не может) никакой связи между употреблением еды, приготовленной в микроволновке и вероятностью возникновения того или иного вида рака.
Вероятность возникновения рака точно такая же, как и при употреблении пищи, приготовленной обычным методом варки в воде или на пару.

--- Сообщения объединены, 14 июн 2013, дата первого сообщения: 14 июн 2013 ---

Так-ссс, минуточку. А как получается эта самая ТЕПЛАЯ ВОДА? Да я знаю, что вы сейчас скажете контактным способом. Этот ответ уровня 6-го класса школьной программы по физике, но он нас не устраивает. Так что происходит при этом контакте?

Кстати, "теплая вверх - холодная вниз" - это называет конвекция, а не диффузия.

 

Из школьной же программы при нагревании води присутствуют и диффузия (тепловая) и конвекция. Ну а при нагревании котлеты только диффузия

 

Эээ... все интереснее и интереснее. Что там диффундирует в котлете?

 

Только правильная диффундация приводит к вкусной котлете. Микроволновка же, вцелом, опасна как для котлет, так и для вкусовых рецепторов потребителя. Спорить будем?

 

ну если проэкстраполировать диффундацию до рецепторов, то спорить вроде как не о чем.

 

Извините, но вы путаете. Тепловой диффузией называют диффузию (т.е. перемешивание материи двух веществ), происходящую за счет теплового макро и микро-движения частей диффундирующих веществ. Например, конвекция - это тепловая самодиффузия.
А теплопроводность - это тип передачи тепла (энергии) по веществу (см. фононы).
Конечно можно сказать, что фононы диффундируют, но это будет неправильно с точки зрения терминологии.

 

В Зеленограде (СССР) (?) выпускали микроволновки "Электроника" в конце 80-х. И даже продавали тем, у кого были заслуги перед Отечеством, скорее всего чтоб поскорее избавиться и долго не платить высокую пенсию.
Вообще, самый опасный овощ - огурец. Все, кто его кушал, рано или поздно склеивают ласты. И ведь ни одной научной статьи по этому вопросу! Заговор, не иначе.

 

Да, и самая заразная болезнь, от которой 100-% смертность - это жизнь.