Кулинарный клуб

да и в принципе любви к пресноводной рыбе: пахнет тиной, вся в паразитах, впитывает в себя все отбросы с/х

PS: ладно там судак/осетр фермерский, из искусственного водоема с антибиотиками

 

Капец, народ! Ну что сразу про глисты-то? )))) я уже бросила пангасисус есть из-за антибиотиков))))))


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

Типа зеркальные карпы не из искусственного водоема

 

Жирный бульон легко освободить от жира, сунуть половник в морозилку на полчаса, а потом холодным поводить по поверхности горячего бульона, жир весь к нему прилипнет, а можно и проще, несколько слоёв бумажного полотенца положить на поверхность бульона и сразу убрать, почти весь жир впитывается.

 

jumbo вроде еще раздает за марочки

 

Тут когда-то обсуждали https://rassvet.com/forum/index.php?threads/vybor-i-pokupka-novyx-stalnyx-kastrjul.6300/
Я в итоге купила SIGG и ни разу не пожалела

 

на рынке в Го - из каналов тоже бывают, не?

 

Я ж написала, что в Го их только в польских магазах видела, а так - в Германии. Я и судака в Го ни разу не видела, а в Новосибирске он всегда был дикий, из Оби. Помнится в народе считалось, что т.к. судак - рыба хищная, то у него глистов не бывает (думаю, что это просто городская легенда).

 

А разве это не snoekbaars? Похожа, вроде

 

Вроде он и есть, но я его за 20 с лишним лет здесь ни разу в продаже не видела: ни на базаре, ни в Макро. Про суперы уж и не говорю.

 

https://www.schmidtzeevis.nl/webwinkel/verse-vis/snoekbaars

 

В рыбных есть
И тут и рецепты есть на него и рыбачит народ его, мне кажется я даже в юмбо или АХ его филе видела
(У друзей в Дании , где мы этим летом были, в озере рядом их поразводилось, их дочка боялась купаться, потому что у него зубы ж Зато рабочии-поляки очень рады тому озеру были)
А карпы... на Маркплаатс в разделе хобби
У меня тут под носом громадный vijver. полный разных карпов, но я не могу их есть, я их кормила, когда хозяева отсутствовали. Кот их сидел на бортике и внимательно наблюдал

 

Это ж Роттердам, "ближний свет" для меня

Не знаю ни одного полноценного рыбного магазина в Эйндховене (такого, чтобы разной сырой рыбой торговал, а не рыбными"снэками")
В АХ XL точно ни разу не видела. У нас в нем из сырой рыбы лосось, треска, форель иногда и кажется иногда морской окунь (roodbaars). А, еще размороженный пангасиус. Так что рыбу я покупаю только в Макро.

Не, они в немецких суперах бывают (для хобби под названием "пожрать" вполне годятся).

 

на рынках карп тут, в Го, часто довольно продается

Легенда, конечно. Вся пресноводная кишит гельминтами.

 

Schmidtvis доставляет , у них онлайн магазин. Я возле роттера живу, но все равно заказываю онлайн


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

вот только хотела написать @Ronny про некоторых, которые онлайн все заказывают - сама я местная, мне в Смитс лишний раз смотаться, как на работу - и всем того советую

 

эти некоторые могут спокойно дома все выбрать без спешки, с толком. с чувством )) и не тратить время не дорогу ))) комфорт превыше всего

 

Посмотрела, цены высокие. В Неймеген на рынке дикий сибас ( lubina salvaje ) по 17, 5 евро за кг.

Enviado desde mi SM-T800 mediante Tapatalk

 

a стоит как садковый.
ПС речь идет про судака - пресноводную рыбу, смысл сравнивать цену на ее филе с ценой за целую другую морскую рыбу?

 

смитс - это belevenis, я даже не знаю как объяснить словами, это как напеть Карузо будет. Напомни мне, я тебя свожу как-нибудь.