Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie.

Кулинарный клуб

Тема в разделе "Свободное время", создана пользователем миледи, 4 апр 2016.

  1. Greta

    Greta Аксакал

    Блин, я ещё думала: Наташа писать не надо, Наталья тоже не надо, надо Наталия..
    Сорри, выправлюсь:)
    Слушай, тот сельдерей..
    Вот это?
    [​IMG]я это не купила, купила корень-не подойдёт?

    Мужу подсунула копыто, он его распилил, я хочу вечером на холодец поставить варить все, то есть за этим уже не поеду опять в магазин
    Ирландская говядина просто- ничего необычного, просто вкусная
    ПСсейчас жарю карбонады и они хрюшкой пованивают, несмотря на специи:( что с тем холодком тогда будет:(
    ППС Минеральная пудра-это пудра, которую некоторые на морду лица используют, только минеральная:) но если ты не знаешь, то забудь, я тут выбираю и думала, что может ты пользуешься и мне подскажешь тоже из опыта какую марку хорошую. А так, то сейчас просто свою закажу:)

    --- Сообщения объединены, 6 фев 2020, дата первого сообщения: 6 фев 2020 ---
    Gember. Пудру не давать в холодец или жгучим сильно будет?
     
  2. Fler

    Fler Старожил

    ого, какая движуха вокруг холодца :)
    У меня копытца из юмбо и они маленькие, в кастрюлю помещаются. мясо добавляю всегда, шейку обычно, с копыт же только шкурка получается. последний раз на НГ варила час в скороварке. был примерно 1 кг копыт и мяса и 1 л воды. если в скороварке варить больше, то мне не нравится как разваривается мясо. но это очень на любителя, кому что нравится. у меня скороварка зверь, если крышка хорошо закрыта, то давление хорошо набирает и все разваривается в хлам.
    муж называет это блюдо не холодцом а sultze, и ест на бутерброде :)
     
    • Информативно Информативно x 2
  3. Natalya Shevchenko

    Natalya Shevchenko Аксакал

    1. Почему Наташа нельзя?????
    2. Да он самый сельдерей



    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  4. Natalya Shevchenko

    Natalya Shevchenko Аксакал

    Имбирь в холодец? Извращенка? ))))))



    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  5. Natalya Shevchenko

    Natalya Shevchenko Аксакал

    Вот моя[​IMG][​IMG]


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
    • Нравится Нравится x 1
  6. Natalya Shevchenko

    Natalya Shevchenko Аксакал

    Дело не в мясе, кости вывариться должны, мне в моей мало 2 часа. Качество холодна меня не устраивает, хотя все остальные нахваливают


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  7. Natalya Shevchenko

    Natalya Shevchenko Аксакал

    С копыт ещё и желе, я все беру, только кости выбрасываю


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  8. Greta

    Greta Аксакал

    У нас электрическая-думаю в этом дело
    А че извращенка с имбирем?
    Наташа:)
    --- Сообщения объединены, 6 фев 2020, дата первого сообщения: 6 фев 2020 ---
    Где охлаждаете, на улице или дома?а то у меня на улице коты—ворюги:)
     
  9. Natalya Shevchenko

    Natalya Shevchenko Аксакал

    Холодец - это холодец, имбирь добавляют в блюда пан азиатской кухни обычно )))) но как бы суши с горчицей есть ))) но если хочешь, так попробуй


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
    • Информативно Информативно x 1
  10. Natalya Shevchenko

    Natalya Shevchenko Аксакал

    Забыла добавить - субъективное мнение


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  11. Greta

    Greta Аксакал

    Вот, на два литра воды мало мяса/костей?, надо на литр или ещё карбонаду добавить?:)
    D23043F9-7112-48A3-A353-128580048B1C.jpeg
     
    • Нравится Нравится x 1
  12. Natalya Shevchenko

    Natalya Shevchenko Аксакал

    Все супер. Само то


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  13. Natalya Shevchenko

    Natalya Shevchenko Аксакал

    А че костный мозг переводишь? Пользы для холодна ноль, а в бульон супа вообще то


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  14. Natalya Shevchenko

    Natalya Shevchenko Аксакал

    Оставь ногу, schenkel, мясо и 2 литра воды


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
  15. Natalya Shevchenko

    Natalya Shevchenko Аксакал

    И забыла сказать, в холодильник ставлю


    Sent from my iPhone using Tapatalk
     
    • Информативно Информативно x 1
  16. Greta

    Greta Аксакал

    Так а вдруг не застынет иначе:oops:
    Добавила ещё одну карбонаду на всякий случай.И два литра воды. Посмотрим...
    Кстати, полюбуйся-они кости на бульон продают практически по цене мяса на бульон с маленькой косточкой:D
    E0908F20-E825-4930-B0A5-4FAE322B9EFD.jpeg
     
  17. Greta

    Greta Аксакал

  18. Natalya Shevchenko

    Natalya Shevchenko Аксакал

    я не делаю мейк ))

    по поводу костного мозга - он не дает застыванию ничего. А вот суставные кости дают. Я ж писала )))
    --- Сообщения объединены, 7 фев 2020, дата первого сообщения: 7 фев 2020 ---
    вот из такого набора я делаю бульон 2 раза в неделю и варю супы
     
  19. Greta

    Greta Аксакал

    У тебя глаза на Аватаре не накрашены?
    я тоже такой набор на супы покупаю:)
     
  20. Natalya Shevchenko

    Natalya Shevchenko Аксакал

    нет )) у меня перманент
     
    • Информативно Информативно x 1

Поделиться этой страницей

Загрузка...