Кулинарный клуб

Которым в рассеянии не грех и попостится лишний раз, между путешествиями

так и байт при высокой т-ре то-тю, вместе с лектином.

 

сексам кстати тоже низзя заниматься...печалька

 

кстати, по поводу консервированного горошка для Оливье-недавно узнала, что если замороженный горошек залить кипятком, то по вкусу он будет даже вкуснее,чем консервированный, нашла в магазинах крупный горошек, теперь его и в качестве части гарнира использую иногда-очень вкусно)

 

да-да, именно так мы и делаем оливье, только с зам крупным горошком. А в гарнир горошек со шкварками, ну или с мелкими серыми креветками для флексетерианцев)

 

и служителей культа)

 

с попами?))

 

Получается только с попами и можно?

 

ну пост ведь заключается не только в том,чтобы мясо не есть, но я в действиях и помыслах ))

 

За помыслы не судят - как их доказать? Мало ли о чем ты в голодной горячке бредить можешь?

 

Звучит эффектно! А пенка при давлении не образуется? Или растворяется без следа?

 

пенка образуется, но она чудесным образом прилипает к стенкам чаши и/или легко процеживается. если насильно не сбрасывать давление, а дать аппарату самому сбросить (на это уйдет мин 20) бульон кристально прозрачный (после процеживания) . если сбрасывать аккуратно, то в принципе тоже ок.

 

попам с другими попами

 

'А дети это едят?? Мои вообще только ограниченный рацион признают, а муж мою стряпню не ест. Тут как бы трудно придерживаться полезной еде, если на всех по отдельности готовить после рабочего дня.

 

Очень сложно приготовить,чтобы всем подходило!Например,в холодное время года я готовила суп из тыквы с добавленим яблока и апельсина,пока ребёнок плохо переносил цитрусовые я готовила этот же суп,но без апельсина,ели все,сейчас уже ест нормально,поэтому снова едим суп с апельсином)Я готовлю несколько блюд и предоставляю альтернативу,так обязательно каждый выбирает что хочет есть. Стараюсь не быть авторитарным родителем и предоставляю выбор,чтобы не говорить «хотел бы есть-поел бы»))Потому что мы тоже выбираем,что хотели бы поесть,думаю,детям тоже приятно делать этот выбор

 

дочь может съесть пару ложек, сын не ест. готовлю 2 блюда, для родителей и для детей. а что делать? Не так давно словила себя на мысле, что уже достали детские "макарошки, рисик, картошечка" мне, как взрослому хочется разнообразия и блюда поострее, понеобычнее. да, это сложнее, готовить два меню, но порции небольшие и поэтому как-то быстро получается. на худой конец, отказникам можно и бутеры (а они и рады #яплохаямать

 

Я делаю как @Fler , щас как раз делаю холодец. Вот отчёт по бульону



Sent from my iPhone using Tapatalk

 

Из него шикарный супчик- пюре получается, изумрудного цвета, попробуй! У меня всегда в морозилке есть, и в супы- борщи кидаю пригоршню и в гарниры.

 

Берёшь банку фасоли, промываешь, лук, чеснок,зелень, соль- перец, хмели- сунели, чуток уксуса, раст. масло. Желательно дать настояться. Хошь салатом назови, хошь гарниром, быстро, вкусно и полезно. Остаток можно пюрировать и сварить фасолевый суп, добавив копчёностей и овощей.

 

У меня любимый гарнир батат в кожуре вымытый и потертый железной губкой,баклажан предварительно 20 мин полежавший в воде с солью,цукини,черри,перец сладкий. Черри разрезаю пополам;баклажан,цукини,батат кружками и потом на 4 части;перец пополам и потом дольками длинными. Все складываю в форму для запекания,посыпаю солью,прованскими травами,смесью перцев из мельницы,поливаю все топленым маслом,перемешиваю и ставлю в духовку на 200 градусов на 50 минут. Лучше получается,если овощи в 1 слой, у меня большая плоская керамическая форма,получается не только вкусно и полезно,но и очень красиво!)