где купить тандыр?

может, кто-то возит из РФ или Средней Азии? вот такой:

 

попробуй там спросить
https://www.facebook.com/groups/oezbeekskeuken/?fref=nf

 

Big green egg.

 

это что?

 

https://www.greenegg-store.nl
это керамический гриль на углях. многофункциональный. говорят классный. но дорогой. надо любить и уметь на нем готовить. не для новичков, доя продвинутых барбекюшников.
общее название керамических грилей - kamado. грин эг это раскрученая марка типа вебера, есть куча других марок, слегка дешевле.

 

это ДУХОВКА, но на углях. Выглядит красиво, продукт дымом не пахнет.

Тандыров на Нидерландщине не видел и в ближнем зарубежье тоже.

 

думаю, что новички-не новички тут вообще ни при чем

 

я недавно ела говяжий brisket приготовленный в биг грин эг. очень вкусно. и дым есть. но деликатный. мне очень понравилось.

--- Сообщения объединены, 6 май 2017, дата первого сообщения: 6 май 2017 ---

если новички, то и обычный вебер на углях сгодится. на биг гри эге хорошо готовить на низких температурах по 6-8 часов. но тут нужна сноровка и некоторый опыт.
я считаю до такого аппапата надо дорасти. а просто грилить на углях можно и в обычном гриле.

 

он же тоже на углях?
С крышкой практически все модели барбеккю (круглой).
6-8 часов (мы все еще про барбеккю вообще говорим?) можно и на них готовить.
До чего дорастать (кроме как выкинуть энную сумму денег за имя) пока непонятно

 

Вы про че ваапще? В тандыре лепешки пекут и самсу

Sent from my LG-H850 using Tapatalk

 

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Тандыр

Sent from my LG-H850 using Tapatalk

 

http://pechi-kaminy-barbeku.ru/materials/tandyry/big-green-egg/

 

ну а если товарищу коста нужен аутентичный агрегат для самсы и лепешек, то немецкие друзья могут помочь. гуглится по tandoorofen.
http://www.tandoorofen.de/epages/64...bjectPath=/Shops/64433464/Categories/Produkte

 

ну это как запорожец и мерседес. оба на бензине и могут довезти из точки А в точку Б. а вот дальше начинаются нюансы....

 

Ну я допустим знаю в чем разница между запорожцем и мерседесом (и смотря какой класс брать, конечно).
А ты мне можешь на пальцах объяснить разницу в друг круглых барбеккю на одних и тех же углях, стоимость одной в 25 евро и другой в 2500 евро?
Че там угли такого магического делают для такой разницы? или та за 2500 евро электроникой напихана каждый кусок мяса отдельно штудировать на предмет готовности и температуры?

 

а ещё отличное мясо на вертикальных (подвешенных) шампурах

 

вот с этим мне не понятно- мясо внизу , что ближе к углям, будет же пересушено, а сверху недожарено.

 

Ну если в двух словах, то в обычный круглый вебер углей на восемь часов не насыпешь (физически) придётся каждые пару часов подсыпать и температура постоянная держаться не будет, надо задвижки открывать/закрывать. В big green egg включил и все, по легенде это оправдывает увеличение цены на первые 200%, остальные 800% замбольшую зеленую красоту
А так я с @Fler согласен, перед тем как потратить 2к на барбекю надо дозреть, если не миллионер канешна. У меня вот для этих целей коптилка типа water barrel, пока вывод такой smoken spareribs там получаются прекрасно, но готовятся 4 часа минимум и как бэ не всегда они есть и я в 90% случаев газовым гриле пользуюсь.

 

внизу, возле углей, вешается "затычка" крупная картошина и т.п. По всему остальному объему тандыра жар +/- равномерный, т.к. горячий воздух от углей поднимается вверх

 

Вы физику учили в школе? в вопросе нет ничего личного