Кулинарный клуб

У нас такой марокканский, только что по-русски не говорят. Но телятина и ягнятина - божественны

Sent from my LG-H850 using Tapatalk

 

нашла аналог вареной колбасы в ахе...урряяяяяяяяяяяяяяяя

https://www.ah.nl/producten/product/wi203330/ah-excellent-mortadella

 

Итальянская, да? Очень вкусная, я её давно беру.

 

и че все замолчали? все перестали готовить?...ну-ка все быстренько очухались...чего оранжевое на день короля будем готовить

 

Апельсины квашеные...бочками... Наташка Шевченко изменившимся лицом бежит пруду!

 

Сегодня пойду колбасу куплю,которую вы рекомендовали))
По поводу готовки,освоила новый рецепт приготовления риса:в горячее масло на сковородке добавить специи(в последнее время я добавляю смеси к мясу из пачек с говядиной,обычно её варю,поэтому эти пакетики не использую),немного нужно чтобы специи побыли в масле и когда вкусно пахнёт уже можно добавлять промытый рис и все перемешать со специями. Потом холодную воду-на 1 примерно см больше,чем риса.Потом огонь на полную и готовить до тех пор, пока почти вся вода не выпарится,потом убавить огонь на минимум и томить под крышкой 10 минут,потом крышку не снимать,но огонь выключить и оставить так ещё минут на 10)Можно подавать)Ещё иногда я добавляю зелёный горошек(замороженный,обдатый кипятком-он получается как свежий и морковь тертую). Вот так басмати получается рассыпчатый и ароматный-мне очень нравится!

 

Я тоже так делала, называю это вкусным рисом )))

Sent from my LG-H850 using Tapatalk

 

Чёт затихли все... Не жрамши штоль?!

 

Я вот буду сегодня делать оладья из цветной капусты. Только у меня нет яиц и в магазин я не успею.... так еще не знаю, что из этого получится.

 

Не развалятся они у тебя? Я б туда сметанки вмешала с ложечкой крахмала.

 

Вот не знаю.... у меня ни сметаны (я ее вообще никогда не покупаю), ну крахмала нет... можно как вариант натереть туда картошку (для крахмала), но я думаю вместе с мукой насыпать немного кус-кус = впитает в себя лишнюю влагу... короче, посмотрим, что из этого выйдет.

 

Тут надо что- то вязкое, типа манки, с картошкой тоже хорошая идея,ты сначала небольшую порцию замешай и посмотри чё выйдёт, мож- шедевр!

 

Я всегда делаю пополам с картошкой и марку добавляю. Но без яйца еще не пробовала

Sent from my LG-H850 using Tapatalk

 

Какую марку, Наташ, почтовую?

 

Скорее всего муку, а не марку.

 

Уф, прям от сердца отлегло! - Наташка не ест марок...

 

не угадали обе ))) ни марко-мужа и не муку, а МАНКУ

 

Делаем ставки, получится у меня в этом году ржаной квас или опять я без окрошки останусь.
Поясняю. Жители Воронежской и близлежащих областей делают окрошку на белом квасе. Не красном сладком, что как по мне гадость не сусветная, а на белом хлебном не сладком, который дальше Воронежа не купишь. За то в моем городе он на каждом углу любовно расфасован в полторашки. И каждую весну в Голландии у меня начинается ломка. Хочу окрошки. И редиска лежит и лук, а основного продукта нету. В том году я попробовала сама сделать квас, не получилось, теперь вторая попытка. Специально заказала пять кило ржаной муки для экспериментов. Если удасться, то можно будет и на бородинский замахнуться. Закваска там одна и таже.

 

А я просто обожаю тот квас , которым у нас из бочек торговали, мы ходили за ним с бидончиками и пили из крышек бидона на улице , и окрошка с ним- вкус детства...

 

У меня папа был спец по квасу. Делал из картофельных очисток

Sent from my LG-H850 using Tapatalk